作為中國傳統名茶之一，巖茶給人深刻印象的是“武夷巖茶”。市場上常見的“大紅袍”，就屬于“武夷巖茶”。

　　如果有人跟你說惠州也有巖茶，信不信？沒有去過惠東的花海茶園之前，筆者是不信的。

　　其實近年來，除了大力打造“惠州巖茶”等新品外，惠州的茶產業也取得飛速發展。短短5年時間，產值從2000萬元增至8億元，正成為規模性特色農業產業。

　　茶香也怕巷子深。在全面推進鄉村振興過程中，如何借助“百縣千鎮萬村高質量發展工程”的東風讓惠州茶香飄四方？

柏塘山茶標準化種植示范園。

　　（一）

　　琴棋書畫詩酒茶，柴米油鹽醬醋茶。無論雅俗，茶都占有一席之地，足見茶在國民生活中的地位。

　　茶與酒、咖啡被稱為世界三大飲品。中國和印度既是全球茶葉主要生產國，也是主要消費國，2020年兩國茶葉種植面積、產量和消費總量分別占全球的74.6%、67.7%、59.8%。

　　隨著茶文化在世界各國的傳播流行，飲茶成為潮流，從而促進茶消費，全球茶葉市場發展趨勢向好。據有關機構預測，全球茶葉市場規模將持續增長，2025年可突破2600億美元。

　　廣東人愛喝茶是出了名的。2023春季中國（廣州）國際茶業博覽會新聞發布會透露，廣東成為茶葉消費和流通“雙料第一”的茶葉大省。數據顯示，2022年，廣東干茶流通區域仍以珠三角地區為主，銷量占全省45%。

　　地處珠三角的惠州，擁有豐富的林地資源和山地資源，北部山地居多，東部和南部為丘陵臺地，山地土層深厚，土質肥沃，非常適宜茶葉種植。數據顯示，惠州茶葉種植面積從2016年的1.18萬畝增長至2021年的6.07萬畝，上升態勢明顯。

　　特別值得一提的是，2022年惠州茶葉出口額為400萬元，惠州茶產業向上向好發展勢頭逐步顯現。

惠州茶文化節第四屆宋式點茶競賽現場。

　　（二）

　　種植面積不斷擴大，茶產業未必一定走上興旺之路，也可能存在滯銷風險。

　　茶有百味，于喝茶者而言，是舌尖感知和人生感悟。對茶葉來說，既是對“小葉子”質量的要求，也要講好茶故事。

　　品一口惠州茶，追尋杯中歷史。惠州茶起于東晉，唐代以后普及興盛。到了宋代，羅浮茶被列為名茶。蘇東坡記述：“嶺外惟惠人喜斗茶。”

　　斗茶是惠州茶文化中最樸實、最普通、最多人參與的民俗趣事，自宋代興起，直至民國年間依然盛行。近年來，在茶文化愛好者的推動下，斗茶之風在惠州重新興起，惠州“斗茶”比賽已連續舉辦13屆，成為惠州傳統民俗文化中一張響亮的名片。

　　在茶樹種質資源方面，惠州有許多獨具本土特色的好茶。比如，博羅柏塘山茶、惠東仙人茶、惠陽桔塱茶、龍門野生毛茶等。當中，既有全世界現今發現唯一一種天然不含咖啡堿的南昆山毛茶，也有傳說由葛洪親手栽種且具有“神奇”藥用價值的千年古茶仙人茶，還有全國稀有的小葉種紫芽茶……

　　尤其是，惠州突破地域限制種出了巖茶。去年底，惠州巖茶產業發展規劃及標準信息發布會舉行，這是巖茶南遷的創新成果。惠州市巖茶協會會長嚴炳鵬說，希望發展好巖茶產業，做大做實，爭取把巖茶打造成惠州人的優秀手信，未來在全國形成武夷巖茶、惠州巖茶“雙龍戲珠”的新業態。

　　這句豪言壯語是有基礎也有依據的。近期，通過專家團隊現場勘測，惠州擁有丹霞地貌土地資源約300平方公里，巖茶適種面積達30萬畝。按目前市場價格估算，未來惠州巖茶市場規模近百億元，有可能打造成在省內與英德紅茶、鳳凰單樅形成三足鼎立的特色茶區域品牌。

　　（三）

　　要泡好這杯茶，說易也易，說難也難。

　　茶葉并非主糧作物，與大型茶葉主產區相比，惠州“小葉子”應做好“土特產”文章，引導茶產業做精做優。例如上述列舉的惠州茶葉品牌，局限于各縣區，沒有形成品牌合力。換句話說，“縣域茶”特色鮮明，但“惠州茶”名號不響。靠“自賣自茶”，不利于打響品牌，也不利于延伸茶產業價值鏈和提升產業附加值。

　　“一座武夷山，半部茶業史。”在品牌加持下，福建武夷山近年來在傳統茶業基礎上走出以茶興旅、以旅促茶的“茶文旅融合”新路子，逐漸成為撬動當地鄉村振興的新支點。

　　歷經千年傳承的惠州茶，當前應該根據茶產業發展的資源稟賦和優勢，既要強化各主產縣區具有本地特色的區域品牌，也要打造一個惠州茶的公共品牌，攥指成拳。

　　三產融合發展是產業振興的重要路徑。在提升茶葉質量和打造品牌的同時，可通過研發精深加工新產品，延伸產業鏈，提升附加值。比如惠州日報社創新推出“0752茶文禮”，開發新式茶飲，打造惠州茶飲品牌，助力鄉村振興。也可選取條件較為成熟的茶園或基地，建設主題公園或特色小鎮，打造一批茶旅融合精品路線等。

　　值得關注的是，有一個地方正在開始沖泡這杯“融合茶”。今年2月，省重點項目博羅縣柏塘鎮一二三產融合茶葉產業園項目開工建設動員會舉行。項目將充分利用柏塘鎮資源稟賦，在現代農業、工業園升級改造、文旅產業開發、綜合能源供應等方面全方位參與鄉村振興工作，為惠州鄉村振興探索一條可復制、可持續發展的模式。

　　一片小葉子，一條致富路。要讓“小綠葉”閃金光，發展成富民興村的大產業，還有很多工作要做。久久為功，“惠州茶”可期。

　　惠州日報記者劉建威