原標(biāo)題：

　　“小葉子”如何做好“土特產(chǎn)”文章……

　　惠州多措并舉高質(zhì)量發(fā)展特色茶產(chǎn)業(yè)

　　采青、做青、殺青……清明前后，在惠東縣鬼巖山上的花海茶園日夜運(yùn)轉(zhuǎn)，經(jīng)過(guò)十道制作工序后，這批成功南遷的“茶中新貴”惠州巖茶，將于今年中秋前后上市。

　　這種從武夷山遷種并兩次獲得中國(guó)國(guó)際茶博會(huì)金獎(jiǎng)的惠州巖茶，正在成為惠州茶產(chǎn)業(yè)的新名片。近年來(lái)，惠州茶葉主產(chǎn)縣（區(qū)）均形成了獨(dú)具本土特色的茶樹(shù)品種，如龍門(mén)縣的野生毛茶、惠東仙人茶、博羅柏塘山茶和惠陽(yáng)桔塱茶等。

　　近期出臺(tái)的《惠州市關(guān)于全面推進(jìn)“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”促進(jìn)城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展的實(shí)施方案》提出加快發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，其中提到要引導(dǎo)茶葉等特色產(chǎn)業(yè)做精做優(yōu)，做好“土特產(chǎn)”文章，打造一批優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品品牌。記者走訪了解到，當(dāng)前我市正著力推動(dòng)特色茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”實(shí)施。

南昆山毛茶。

　　聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)

　　讓更多茶農(nóng)種出好茶提高收益

　　廣東是全國(guó)茶葉消費(fèi)第一大省。作為粵港澳大灣區(qū)重要節(jié)點(diǎn)城市，憑借區(qū)位優(yōu)勢(shì)、資源稟賦和大灣區(qū)巨大的茶葉消費(fèi)需求，惠州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。

　　龍門(mén)南昆山毛茶，因該茶樹(shù)中咖啡堿含量極低或不含咖啡堿，且可可堿含量高，是一種具有藥用和飲用價(jià)值的南昆山珍貴特產(chǎn)，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“百歲茶”。為了讓更多人知道毛茶、了解毛茶、喝上毛茶，張偉良2016年成立了龍門(mén)縣南昆山云尖茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社，并擔(dān)任龍門(mén)縣毛茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，推動(dòng)南昆山毛茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

　　“以前村民們種植毛茶基本上是自己喝，我們合作社承諾對(duì)種植戶的茶葉進(jìn)行保底收購(gòu)，越來(lái)越多人種茶了。”張偉良說(shuō)，通過(guò)“村集體經(jīng)濟(jì)合作社+土地+農(nóng)戶”模式，有利于帶動(dòng)村民發(fā)展毛茶產(chǎn)業(yè)。

南昆山毛茶種植基地。

　　目前，毛茶種植成為了南昆山生態(tài)旅游區(qū)重點(diǎn)發(fā)展和推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。“加入合作社前，我們家茶葉產(chǎn)量很低。”社員陳吉花說(shuō)，自2017年加入龍門(mén)縣南昆山云尖茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社以來(lái)，合作社常常為茶農(nóng)們提供種植技術(shù)培訓(xùn)，嚴(yán)格按照合作社要求開(kāi)展種植后，茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)良好且產(chǎn)量比以前增加不少。

　　南昆山花竹社區(qū)黨支部書(shū)記姚柳煥認(rèn)為，合作社助推南昆山毛茶增產(chǎn)，同時(shí)有效提高了南昆山毛茶知名度，拓寬了銷售渠道。

　　作為全國(guó)“一村一品”（茶產(chǎn)業(yè)）示范村鎮(zhèn)和“廣東省十大茶鄉(xiāng)”，博羅縣柏塘鎮(zhèn)是我市最大的山茶種植鎮(zhèn)。截至去年，全鎮(zhèn)有36個(gè)村種茶，有近60個(gè)茶葉專業(yè)合作社逾3萬(wàn)畝茶園，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)6億多元。

　　“我們開(kāi)展了品種優(yōu)選優(yōu)育，把最好的茶品種選育出來(lái)進(jìn)行培育。”在柏塘鎮(zhèn)“拾里茶香”，博羅縣茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)盧天福正在查看標(biāo)準(zhǔn)化培育出來(lái)的紫芽茶苗。他說(shuō)該基地每年可育苗約200萬(wàn)株，茶苗培育出來(lái)后供給茶農(nóng)進(jìn)行種植，希望帶動(dòng)更多茶農(nóng)種出好茶提高收益。

　　規(guī)模性特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)對(duì)于聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)具有重大意義。“建立和完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，引導(dǎo)企業(yè)通過(guò)‘公司+基地+合作社+農(nóng)戶’模式，以優(yōu)先聘用當(dāng)?shù)卮迕駷楣�司員工、委托農(nóng)民合作社管理茶園、組織農(nóng)民開(kāi)展技能培訓(xùn)等多種形式聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，增加茶農(nóng)收益。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心有關(guān)負(fù)責(zé)人建議，鼓勵(lì)、引導(dǎo)農(nóng)戶通過(guò)土地流轉(zhuǎn)、入股合作社、務(wù)工等途徑加入企業(yè)，采用“訂單農(nóng)業(yè)+保底收購(gòu)”“企業(yè)+農(nóng)戶”等運(yùn)作方式，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)戶走“一茶一品”發(fā)展路子。

柏塘山茶標(biāo)準(zhǔn)化種植示范園。

　　品牌打造

　　建議建立“惠州茗茶”公共品牌

　　惠州茶葉種植已達(dá)到一定規(guī)模，因不同縣域種植茶樹(shù)品種和加工工藝不同，惠州“縣域茶”特色鮮明，但品牌帶動(dòng)力僅局限于當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)，沒(méi)有形成品牌合力。惠州相關(guān)部門(mén)正多措并舉提高“惠州茶”知名度，惠州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也受到市政協(xié)及部分委員的關(guān)注。

　　市政協(xié)委員單澤林經(jīng)過(guò)調(diào)研，先后參與遞交了《關(guān)于建設(shè)南昆山毛茶種質(zhì)資源庫(kù)的建議》和《關(guān)于促進(jìn)惠州巖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議》。他認(rèn)為，惠州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一定要立足于惠州特色，發(fā)揮好惠州的優(yōu)勢(shì)，打造當(dāng)?shù)夭杵放坪吞厣�，推向市�?chǎng)帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)致富。

　　近兩年來(lái)，《設(shè)立灣區(qū)綠色茶產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地》項(xiàng)目和《惠州市特色茶（毛茶、巖茶）產(chǎn)業(yè)發(fā)展》項(xiàng)目被確定為市政協(xié)提案辦理資金項(xiàng)目。2021年，在市政協(xié)的支持指導(dǎo)下，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心主導(dǎo)成立了惠州市柏塘山茶研究院，并通過(guò)編制技術(shù)規(guī)程、建設(shè)種苗繁育培育基地、打造生態(tài)智慧茶園、培育專業(yè)人才等綜合措施，有效促進(jìn)了柏塘山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

柏塘紫芽茶繁育。

　　作為“茶中貴族”，惠州巖茶逐漸成為惠州特色茶品牌。巖茶屬半發(fā)酵茶，武夷巖茶是中國(guó)十大名茶之一。近年來(lái)，惠州將巖茶遷種至惠東縣白盆珠鎮(zhèn)一帶的丹霞地貌山地種植，獲得成功，并兩次獲中國(guó)國(guó)際茶博會(huì)金獎(jiǎng)。為推動(dòng)惠州市特色茶（毛茶、巖茶）產(chǎn)業(yè)發(fā)展，《惠州巖茶》《惠州巖茶栽培技術(shù)規(guī)范》《惠州巖茶加工技術(shù)規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)體系制定并發(fā)布。

　　“這些標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)是巖茶南遷的創(chuàng)新成果，對(duì)惠州巖茶知名度有大的提升。”惠州市巖茶協(xié)會(huì)第一屆理事會(huì)會(huì)長(zhǎng)嚴(yán)炳鵬說(shuō)，希望把惠州巖茶打造成惠州獨(dú)特的品牌，做成惠州人的優(yōu)秀手信，爭(zhēng)取未來(lái)在全國(guó)形成武夷巖茶、惠州巖茶“雙龍戲珠”的新業(yè)態(tài)。

　　“根據(jù)我市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資源稟賦和比較優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步厘清并完善惠州‘公共品牌+區(qū)域品牌+企業(yè)品牌’的品牌體系構(gòu)架。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該中心經(jīng)過(guò)調(diào)研，建議在全市建立“惠州茗茶”公共品牌，并在各主產(chǎn)縣（區(qū)）建立具有本地特色的區(qū)域品牌。同時(shí)，組建茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，建立公共品牌標(biāo)準(zhǔn)體系，制定品牌使用管理辦法，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一宣傳推介。

惠州市花海茶園（巖茶）。

　　三產(chǎn)融合

　　探索延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值鏈

　　惠州巖茶冷萃、柏塘山茶冷萃……“0752茶文禮”品牌門(mén)店去年底進(jìn)駐華貿(mào)天地以來(lái)，消費(fèi)者的飲茶時(shí)尚又多了一個(gè)新選擇。門(mén)店茶飲所采用的主要原料、工藝和包裝都是純正惠州味。

　　新式茶飲成為繼傳統(tǒng)杯泡熱飲、工業(yè)化瓶裝即飲茶之后的第三大茶葉消費(fèi)方式。數(shù)據(jù)顯示，2021年全國(guó)新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)979億元，同比增長(zhǎng)26.65%。2022年新式茶飲行業(yè)采購(gòu)上游茶葉原料超過(guò)20萬(wàn)噸，直接帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)一產(chǎn)增值超100億元。

　　鮮茶葉是茶產(chǎn)業(yè)中的第一產(chǎn)業(yè)，成本高、利潤(rùn)低；茶飲料是第二產(chǎn)業(yè)，成本較低、利潤(rùn)高、科技含量高；以茶為主題的服務(wù)業(yè)（比如茶文化、茶旅游等）是第三產(chǎn)業(yè)，成本低、利潤(rùn)高。目前，惠州一些茶企正在探索延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值鏈。

　　位于南昆山上的毛茶體驗(yàn)營(yíng)，可以直觀體驗(yàn)集種苗繁育、茶樹(shù)種植、精深加工、品牌營(yíng)銷、茶旅休閑于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系；惠東縣花海茶園不僅在管理上完善了巖茶灌溉設(shè)施，還按照花園式茶園來(lái)打造，生態(tài)觀光茶園雛形基本形成……

惠州市花海茶園（巖茶），工人在掠青。

　　今年召開(kāi)的市政協(xié)提案資金項(xiàng)目“惠州市特色茶（毛茶、巖茶）產(chǎn)業(yè)發(fā)展”總結(jié)會(huì)，強(qiáng)調(diào)要做好提案辦理成果的后續(xù)鞏固工作，抓好辦理成果的推廣應(yīng)用工作，真正起到可示范、可牽引、可撬動(dòng)的作用，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　“加強(qiáng)茶文旅融合，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人建議，要鼓勵(lì)和扶持企業(yè)聯(lián)合科研單位開(kāi)展協(xié)作攻關(guān)，開(kāi)發(fā)新式茶飲、茶食品、茶保健品、茶日用品等精深加工新產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值。同時(shí)，堅(jiān)持以鄉(xiāng)村旅游為抓手做活茶旅文章，加快發(fā)展茶鄉(xiāng)旅游、茶文化創(chuàng)意等新業(yè)態(tài)、新模式，建設(shè)一批以茶為載體的主題公園、茶旅特色小鎮(zhèn)、茶主題民宿（酒店），形成一批具有影響力的最美茶鄉(xiāng)和茶旅融合精品路線。

　　值得一提的是，今年2月初，省重點(diǎn)項(xiàng)目博羅縣柏塘鎮(zhèn)一二三產(chǎn)融合茶葉產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目開(kāi)工建設(shè)動(dòng)員會(huì)在柏塘鎮(zhèn)召開(kāi)。項(xiàng)目的核心功能是建設(shè)現(xiàn)代化、智能化的茶葉生產(chǎn)線，同時(shí)配套建設(shè)茶文化體驗(yàn)中心、產(chǎn)業(yè)推廣中心、民宿等，打造成茶文化體驗(yàn)中心+產(chǎn)業(yè)推廣中心+工業(yè)遺產(chǎn)改造利用的茶產(chǎn)業(yè)和茶文旅綜合體，助力“柏塘山茶”實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)的提升。

　　惠州日?qǐng)?bào)記者劉建威

　　特約通訊員李亮 通訊員陳冠城