原標(biāo)題：

　　以粽為媒共度濃情端午

　　博羅縣新時(shí)代文明實(shí)踐中心開展節(jié)日主題活動(dòng)

　　惠州日?qǐng)?bào)訊 （記者李燕文）日前，博羅縣羅陽街道觀背村、博羅縣手有余香志愿者協(xié)會(huì)聯(lián)合開展“濃情粽香迎端午 鄉(xiāng)風(fēng)文明助振興”活動(dòng)，志愿者、社工和村民一起包粽子。同時(shí)，以粽為媒，將關(guān)愛之情送給村中的低保戶、康園中心的殘疾人。這是2024年博羅縣新時(shí)代文明實(shí)踐活動(dòng)之一。

　　切肉、打蛋、備餡料、煮粽葉……在觀背書吧，志愿者、社工和村民一早就開始忙碌著，為包粽子做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。博羅縣手有余香志愿者協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張麗美說，大家前一天就開始準(zhǔn)備了，買好各種材料，連夜將粽葉、糯米浸泡好。

　　拿粽葉、放餡料、裹粽葉、纏帶子……一片片粽葉和一根根細(xì)繩在大家的手中翻飛。幾經(jīng)忙碌后，一個(gè)個(gè)粽子便呈現(xiàn)眼前。志愿者還現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，教年輕一輩包粽子。

博羅縣羅陽街道觀背村、博羅縣手有余香志愿者協(xié)會(huì)聯(lián)合開展“濃情粽香迎端午 鄉(xiāng)風(fēng)文明助振興”活動(dòng)。

　　楊僑鎮(zhèn)首屆裹粽子比賽。

　　選手展示包好的楊僑長(zhǎng)粽。

　　當(dāng)天大家現(xiàn)場(chǎng)制作了200多個(gè)粽子。志愿者和觀背村的村干部將做好的粽子送到村中低保戶家中、康園中心殘疾人手中，給他們送去節(jié)日的祝福和關(guān)愛。

　　日前，觀音閣鎮(zhèn)塘角村新時(shí)代文明實(shí)踐站聯(lián)合鎮(zhèn)新時(shí)代文明實(shí)踐所、鎮(zhèn)“雙百”社工站在塘角村文化活動(dòng)室開展“濃情端午·粽享歡樂”端午節(jié)包粽子活動(dòng)。

　　志愿者們?cè)缭鐏淼交顒?dòng)室，準(zhǔn)備好糯米、粽葉、五花肉等食材。他們分工合作，有的負(fù)責(zé)清洗粽葉，有的負(fù)責(zé)準(zhǔn)備餡料。在熟手志愿者的帶領(lǐng)下，大家迅速掌握了包粽子的技巧，大家齊心合力包起粽子來。

　　粽子煮熟后，志愿者們將熱騰騰的粽子打包好，送到村里的低保、五保戶家中。志愿者還詢問他們的生活情況，為他們送上節(jié)日的祝福和關(guān)懷。

　　據(jù)悉，端午節(jié)之際，博羅縣新時(shí)代文明實(shí)踐中心依托文明實(shí)踐陣地全覆蓋的優(yōu)勢(shì)，開展端午主題系列活動(dòng)，既營造了濃濃的節(jié)日氛圍，也弘揚(yáng)了傳統(tǒng)文化和傳遞了溫情。接下來，博羅縣各文明實(shí)踐陣地將繼續(xù)開展更多形式多樣的節(jié)日文明實(shí)踐活動(dòng)，為博羅群眾搭建一個(gè)學(xué)習(xí)和傳承傳統(tǒng)文化的平臺(tái)。

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　　文化賦能楊僑長(zhǎng)粽特色產(chǎn)業(yè)

　　日前，在博羅縣楊僑鎮(zhèn)塔下辦事處，村民們忙著趕制楊僑長(zhǎng)粽，滿足顧客需求。端午前夕，楊僑長(zhǎng)粽訂單就達(dá)1萬條，供不應(yīng)求。據(jù)悉，在“百千萬工程”中，塔下辦事處以當(dāng)?shù)貤顑S長(zhǎng)粽為特色產(chǎn)業(yè)，探索興村富民的新路子，并逐步取得成效。

　　楊僑長(zhǎng)粽長(zhǎng)度超30厘米，加入草本紅欖調(diào)味

　　近日，記者在塔下辦事處的楊僑長(zhǎng)粽生產(chǎn)工場(chǎng)看到，10余名村民正在裹著楊僑長(zhǎng)粽。村民熟練地疊好粽葉，鋪上糯米，再鋪上一塊用紅欖腌制過的長(zhǎng)長(zhǎng)五花肉、放上蛋黃等，最后再鋪上糯米，裹好一圈一圈綁上竹篾，抽緊成型，一條條長(zhǎng)粽便制作完成。

　　“楊僑長(zhǎng)粽是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣�，深受群眾喜歡。”塔下辦事處黨支部書記、主任鄧庚福說，今年端午前夕，楊僑長(zhǎng)粽的訂單不斷，生產(chǎn)工廠一直在組織村民加班趕制訂單。楊僑長(zhǎng)粽除了銷往惠州博羅及周邊地區(qū)外，還發(fā)往深圳、廣州等地。

　　據(jù)悉，楊僑長(zhǎng)粽亦稱歸僑大粽。與平常粽子不同，它們長(zhǎng)長(zhǎng)的，長(zhǎng)度超30厘米，重達(dá)二三斤。最值得關(guān)注的是，餡料特別加入了草本紅欖（紅藍(lán)）調(diào)味，可消除豬肉的肥膩，也有助于中和糯米的濕熱，還有種特殊香氣（媲美紫蘇），煮出來的粽子色香味俱全。這是楊僑長(zhǎng)粽的靈魂所在，讓粽子香味四溢。因?yàn)檫@個(gè)味道，讓很多人一下子記住了它。

　　申報(bào)縣級(jí)非遺，舉辦裹粽大賽打響知名度

　　楊僑長(zhǎng)粽既是美食也是一種文化，是當(dāng)?shù)氐囊粋�(gè)符號(hào)。楊僑鎮(zhèn)是惠州乃至廣東的著名僑鄉(xiāng)之一，也是知青們揮灑汗水的熱土。楊僑鎮(zhèn)現(xiàn)有歸僑僑眷2600余人，僅塔下辦事處就有僑眷500余人，來自不同國家和地區(qū)。歸僑們遠(yuǎn)渡重洋回到祖國，也把異國他鄉(xiāng)的美食文化帶了回來，歸僑大粽就是其中之一。歸僑大粽是歸僑家庭春節(jié)、端午、中秋等重大節(jié)慶里餐桌上的“主角”。大大長(zhǎng)長(zhǎng)的粽子，寓意團(tuán)圓幸福，健康如意，廣為大眾所喜愛，是走親訪友的佳品，

　　如何將楊僑長(zhǎng)粽品牌推廣出去？隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的大力實(shí)施，發(fā)展思路在塔下辦事處越來越清晰——以產(chǎn)業(yè)賦能，讓楊僑長(zhǎng)粽更有生命力。“百千萬工程”的落地實(shí)施，更堅(jiān)定了塔下辦事處這一干事決心。去年底，該辦事處注冊(cè)了公司和品牌，將楊僑長(zhǎng)粽作為當(dāng)?shù)馗幻衽d村的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)來經(jīng)營。今年以來，楊僑長(zhǎng)粽的訂單穩(wěn)步增加。村民在此包粽子一個(gè)月能有4000元左右的收入。鄧庚福說，隨著粽子訂單的增多，楊僑長(zhǎng)粽的名氣也進(jìn)一步打響，當(dāng)?shù)厝罕妼?duì)這一產(chǎn)業(yè)也有了新的認(rèn)識(shí)，更加重視制作技藝的傳承。為了更好地傳承這一文化，塔下辦事處為楊僑長(zhǎng)粽申報(bào)了縣級(jí)非遺。6月7日，楊僑鎮(zhèn)還在塔下辦事處舉辦了首屆裹粽子大賽，進(jìn)一步打響楊僑長(zhǎng)粽的知名度。

　　現(xiàn)代社會(huì)高速發(fā)展，食品實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、多樣化，楊僑長(zhǎng)粽如何能更好地滿足市場(chǎng)需求？塔下辦事處不僅從包裝上下功夫，還在大小上進(jìn)行改良，滿足消費(fèi)者的不同需求。同時(shí)，在吃法上進(jìn)行探索，通過香煎、清蒸等方法，滿足不同消費(fèi)者的個(gè)性化需求。

　　農(nóng)文旅融合發(fā)展，楊僑長(zhǎng)粽更具前景

　　產(chǎn)業(yè)的發(fā)展從來都不是單一的，文化賦能讓產(chǎn)業(yè)更有厚度和廣度。塔下辦事處既有古塔文化，還有知青文化。驪光遠(yuǎn)耀塔是博羅縣不可移動(dòng)文物，建于清朝嘉慶年間，塔下辦事處、塔東辦事處、塔下河均因此塔而得名。古塔凝聚了鄉(xiāng)愁、承載了回憶，是當(dāng)?shù)氐奈幕�符�?hào)。距驪光遠(yuǎn)耀塔數(shù)十米處，是當(dāng)年知青們居住的“知青樓”。上世紀(jì)六七十年代，大批知青下鄉(xiāng)到楊僑鎮(zhèn)揮灑青春汗水，度過了難忘的插隊(duì)時(shí)光，留下了屬于他們的芳華。

　　如何打好“文化牌”？目前，驪光遠(yuǎn)耀塔正在修復(fù)，并將串聯(lián)起當(dāng)?shù)氐闹�青樓。串�?lián)休閑廣場(chǎng)、古塔和知青樓的環(huán)山步道已完成，長(zhǎng)約800米。村民休閑廣場(chǎng)、塔下河整治等一系列基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)也在推進(jìn)中。除了文化資源外，塔下辦事處也有著不錯(cuò)的自然稟賦。鄧庚福說，把古塔、知青樓與塔下河、特色農(nóng)業(yè)采摘等串聯(lián)起來發(fā)展鄉(xiāng)村旅游是不錯(cuò)的選擇，這也能推動(dòng)楊僑長(zhǎng)粽產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展。

　　文 惠州日?qǐng)?bào)記者李燕文 朱麗婷 通訊員楊僑宣

　　圖 惠州日?qǐng)?bào)記者湯渝杭