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美麗庭院“菜”香濃 繪就鄉村新“食”尚
大亞灣澳頭媽廟村村民蘇惠錦利用美麗庭院打造私房菜館，帶動旅游產業發展
在大亞灣開發區澳頭街道媽廟村一棟“上了年紀”的民居房里，房前屋后被一排排錯落有致的盆栽環繞，這是蘇惠錦和丈夫打造的美麗庭院。
美麗庭院成“微型植物園”。
談及自己一手打造的庭院，蘇惠錦介紹，出于對花草的熱愛，她與丈夫將嘉寶果、李子樹、龍眼樹、杜鵑、山茶花甚至是野山花移植至自家庭院，經過精心培育，變成了一盆盆美麗的盆景。久而久之，他們家的庭院變成了村民口中的“微型植物園”。
“我原先是一名家庭主婦，常年在家照顧孩子。”蘇惠錦說，“現在我們一邊打理家里的花草，一邊做起私房菜生意，不僅收入比以前翻了一倍，日子也更加充實了。”
美麗庭院內盆景錯落有致。
2016年，隨著孩子長大，蘇惠錦一家的生活壓力逐漸增大。在大亞灣開發區各級婦聯的幫助下，蘇惠錦利用自家的美麗庭院和一手好廚藝，開起了“盆錦人家”私房菜館。如今，飯館后院的庭院不僅成為私房菜館的特色，還成為了村中一景，路過的游客都忍不住駐足參觀“打卡”。蘇惠錦說：“客人來到店里總會先到我們的庭院參觀、游玩，直到上菜才返回房間吃飯。”
“蘇惠錦在村里帶頭創業，給其他村民起到了很好的帶頭作用。”媽廟村黨總支書記李偉忠介紹，如今，村里不少村民效仿“盆錦人家”私房菜館的創業模式，紛紛拿起工具改造房前屋后的綠化，把媽廟村古色古香的風景變成產業。“不少村民在家門口擺起小攤，開起餐館、民宿，村里的就業崗位也多了起來。”李偉忠說。
蘇惠錦依托美麗庭院打造私房菜館。
上世紀初，媽廟村不少年輕人外出到中國香港、美國、新加坡、馬來西亞等地謀生。后來，不少在海外創業、工作的村民衣錦還鄉，蓋起了碉樓，逐漸形成獨樹一幟的碉樓文化。而今，每逢中秋、春節等傳統佳節，蘇惠錦的私房菜館成了返鄉村民聚會賞花的好去處。“村里人信得過我的廚藝，我也會嚴格挑選食材，用心用情讓大家吃上一頓熱騰騰的飯菜。”蘇惠錦說，除了自己種植的蔬菜、瓜果以外，平日里她還會優先采購村民自家種植的食材，希望能以此反哺村民，增加大家的收入。
經過多年的打造，蘇惠錦家的庭院先后被授予“澳頭媽廟村微型植物園”“紅紫荊兒童社區實踐基地”和惠州市“美麗庭院”示范戶等榮譽稱號。
文/圖 惠州日報記者黃旭新
