原標(biāo)題：

　　觀音閣以甘蔗種植帶動鄉(xiāng)村振興，紅糖（黑糖）迎來制作時節(jié)

　　甘蔗地里一片繁忙 生產(chǎn)線上陣陣香甜

　　破碎、提汁、過濾、綜合、加熱、除泡……經(jīng)過10多道工序，一根甘蔗完成了從甘蔗到紅糖的蛻變。眼下，博羅縣觀音閣鎮(zhèn)迎來紅糖（黑糖）制作時節(jié)。

　　觀音閣糖廠是目前粵東地區(qū)唯一的糖廠。每年秋末冬初，博羅地區(qū)的糖蔗開始收獲，清寂了一年的觀音閣糖廠隨即忙碌起來。近年來，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施，觀音閣糖廠肩負(fù)起振興鄉(xiāng)村的責(zé)任，在傳承和堅守傳統(tǒng)制糖工藝的同時，不斷以科技推動制糖事業(yè)的提升，打響觀音閣紅糖（黑糖）品牌。更以“公司＋農(nóng)戶”的合作模式，實現(xiàn)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，讓村民增收致富。

新鮮的甘蔗運送到觀音閣糖廠。

　　堅守傳統(tǒng)工藝同時持續(xù)開拓創(chuàng)新

　　冬漸深，風(fēng)越寒，但觀音閣糖廠卻是一派熱火朝天的繁忙景象。

　　日前，記者一早來到觀音閣糖廠，只見一輛輛滿載甘蔗的大貨車依序排隊進(jìn)廠過磅。新鮮的甘蔗源源不斷地送進(jìn)壓榨槽，在陣陣香甜的氤氳中，每一道工序都有條不紊地進(jìn)行著。

　　歷經(jīng)10多道工序，觀音閣紅糖終于出爐，質(zhì)地純正、松軟香甜。采用零添加古法秘制，加之特有的地理環(huán)境，觀音閣紅糖獲評國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。上世紀(jì)80年代，觀音閣紅糖（黑糖）還曾出口到日本，馳名海內(nèi)外。

　　“2015年以后，觀音閣紅糖（黑糖）就不再出口了。”觀音閣糖廠廠長葉國通說，隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)越來越好，出口的價格不再具有優(yōu)勢。近年來，觀音閣糖廠在堅守傳承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，持續(xù)開拓創(chuàng)新，在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、機械化的路上邁開步子。

　　得益于設(shè)備不斷升級，觀音閣糖廠的榨糖效率也隨之提高。“今年預(yù)計收購糖蔗2.5萬噸，可產(chǎn)出3500噸成品紅糖（黑糖）。”

　　除了設(shè)備的更新、科技的創(chuàng)新，觀音閣糖廠還加大對紅糖（黑糖）衍生產(chǎn)品的研發(fā)，研制黑糖餅干、黑糖干果、黑糖飲品等產(chǎn)品。采用“線上+線下”同步銷售的方式，進(jìn)一步暢通銷售渠道，實現(xiàn)增收提質(zhì)。

　　“一村一品”帶動村民家門口就業(yè)

　　糖廠火力全開，甘蔗地里同樣一派豐收景象。站在觀音閣鎮(zhèn)砂嶺村高處，大片大片的甘蔗一眼望不到頭，工人們忙著采收、捆繩、裝車、轉(zhuǎn)運，將砍下來的甘蔗送往觀音閣糖廠。

　　砂嶺村種植甘蔗的歷史悠久，全村甘蔗種植面積達(dá)1200畝，均運用無公害標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)種植。2020年，觀音閣糖廠與砂嶺村共同建設(shè)“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”甘蔗項目，帶動村民家門口就業(yè)，把甘蔗種植打造成為當(dāng)?shù)匾豁棥疤鹈凼聵I(yè)”。

　　有了觀音閣糖廠和“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”項目的助力，近年來，砂嶺村的甘蔗種植更具規(guī)模化，當(dāng)?shù)卣徂r(nóng)也由此受益，鄭志鵬就是其中之一。他在砂嶺村承包了200多畝地用于種植甘蔗。連日來，他奔走在甘蔗林里，并雇了20多名員工采收甘蔗。“今年預(yù)計畝產(chǎn)在4噸左右，全部由觀音閣糖廠收購。”鄭志鵬說，“公司+農(nóng)戶”的合作模式讓甘蔗不愁銷路，而且還設(shè)立了保底價。另外，糖廠還積極為蔗農(nóng)推薦良種良法。眼下，他所種植的桂糖42號就是由觀音閣糖廠引進(jìn)的，特點是耐寒、抗倒伏，且抗病力強，產(chǎn)量也更有保障。

　　據(jù)統(tǒng)計，隨著“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”項目實施，共帶動砂嶺村及周邊農(nóng)戶292人種植甘蔗，農(nóng)戶每年人均增收2000元。觀音閣糖廠還與楊僑鎮(zhèn)等其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的20多家甘蔗種植大戶達(dá)成合作，輻射范圍達(dá)20公里左右。

　　據(jù)葉國通介紹，接下來，觀音閣糖廠將在當(dāng)?shù)攸h委、政府的支持下，把甘蔗種植打造成為撬動觀音閣鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民共同富裕的有力杠桿。

　　文/圖 惠州日報記者李燕文 侯婉怡 通訊員林麗思