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原標(biāo)題：
博羅湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)供銷社以科技帶動水產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
“瘦身魚”游出致富路
5月9日，記者走進博羅縣湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)供銷漁場看見，一個個圓形養(yǎng)殖池整齊排列，池中水流呈漩渦式循環(huán)流動，魚兒在池內(nèi)做“繞圈運動”。這是魚兒在進行“瘦身”，里面養(yǎng)殖的是市民常見的淡水“四大家魚”。
“這是自動化水循環(huán)系統(tǒng)養(yǎng)殖，主要是對魚進行瘦身，把魚的雜質(zhì)清除掉。”湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)供銷社主任黃志錦介紹，經(jīng)過測算，池內(nèi)水流每分鐘約10米，以養(yǎng)殖15天計算，魚必須要游足200公里才能上市。
循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)解決了水產(chǎn)傳統(tǒng)養(yǎng)殖的泥腥味問題，改善魚肉品質(zhì)提升口感。
“瘦身魚”就是將常規(guī)池塘養(yǎng)成的腹部肥厚的商品魚放入流動的潔凈水源中饑餓處理，實現(xiàn)體重下降的過程。“‘瘦身魚’無土腥味、無藥殘，口感好。”市漁業(yè)研究推廣中心高級工程師李慶勇介紹，成品魚在循環(huán)水池養(yǎng)殖一段時間后泥腥味、肚子脂肪都會減少，如果之前的養(yǎng)殖戶使用過一些消毒藥等，瘦身這一段時間藥殘也沒有了，整體是比較安全的。
近年來，消費者對高品質(zhì)魚類的追求有所提高，餐飲行業(yè)對于“瘦身魚”的需求量也呈增長趨勢。今年4月，湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)供銷漁場正式開展“瘦身魚”養(yǎng)殖，漁場采購優(yōu)質(zhì)水源地、魚塘的四大家魚，以不投飼料、不投肥料、不投魚藥的養(yǎng)殖方式，使魚在成長過程中實現(xiàn)自然“瘦身”，消除多余的脂肪和腥味，變得肉質(zhì)緊實。
“建成投產(chǎn)到現(xiàn)在為止，我們已經(jīng)輸出了6千多斤，接下來計劃每個月要銷售產(chǎn)量達3萬斤以上。”黃志錦介紹，目前“瘦身魚”批發(fā)價比市場高出30%。
循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)改善了魚肉品質(zhì)，幫助農(nóng)戶進行水產(chǎn)提質(zhì)升級，成為湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)供銷社帶動當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個縮影。記者了解到，去年8月起，湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)供銷社共建成供銷漁場8個，養(yǎng)殖面積1108畝，預(yù)估水產(chǎn)品年產(chǎn)量350萬斤。供銷部門從前端魚苗、飼料到后端的收魚，為水產(chǎn)養(yǎng)殖戶提供“一條龍”幫扶，改變了養(yǎng)殖戶以往“養(yǎng)多虧多”和“不敢養(yǎng)”的狀態(tài)。
惠報全媒體記者劉建威
