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麻陂洪湖村引入水燙酸菜項目實現集體村民雙增收
一棵菜帶旺一村人 舊校舍變身聚寶盆

　　“一棵菜”盤活一間閑置舊校舍，激發一座村莊的發展活力。麻陂鎮洪湖村利用閑置舊校舍，引進水燙酸菜項目，不僅每年至少為村集體增收12萬元，還為當地群眾提供了“家門口”就業的機會，帶動周邊芥菜的種植，推動農業的發展。日前，記者來到洪湖村，實地走訪了一棵芥菜助力鄉村潛力挖掘的故事。

　　每天出貨七八噸

　　取菜、稱重、包裝、封口……走進位于洪湖村的廣東微深農業有限公司，只見生產車間一片忙碌，一棵棵芥菜經過燙泡腌制等多道工序被制作成水燙酸菜，而后裝包入袋運往各地市場。

　　該公司有關負責人李斌介紹，這里的水燙酸菜用醋腌泡加工，盡可能地保留蔬菜原有風味，食用安全等級更高，口感更佳。“吃出了青菜的感覺，同時又有酸菜的風味。”在發酵過程中引入精準控制技術，通過對溫度、濕度和微生物活性的實時監控，確保酸菜的發酵過程更加穩定和可控。

工人在包裝水燙酸菜。惠州日報記者李燕文 攝

　　“酸菜的市場需求越來越大，被用到的領域越來越廣。”李斌說，該公司在洪湖村生產的水燙酸菜被主要用作酸菜魚工廠的酸菜魚預制菜、餐飲供應鏈打包中的酸菜炒牛肉、學校單位飯堂、包子餡料、大型商超、電商直播帶貨等。為滿足不同消費者的需求，該公司還開發了多種口味的酸菜產品。今年更推出了小包裝的酸菜小吃，受到餐廳、KTV等場所消費者的喜愛。目前，該公司水燙酸菜每天出貨四五百件、七八噸，銷往珠三角的各大城市，甚至其他省份。

　　投產以來，這邊的訂單充足，公司每天都組織工人加班生產，以滿足客戶的需求。一棵芥菜因水燙酸菜而衍生了各類產品，開拓了較為廣闊的市場，讓農業更有了盼頭。目前，廣東微深農業有限公司的日產量保持5噸到10噸，全部投產后日產能可達30至50噸。

　　激活閑置校舍引來綠色產業

　　一棵芥菜給鄉村的發展帶來哪些變化？資源的盤活和潛力的挖掘是首位。

　　“這里原來是一處閑置的校舍，建筑物破舊，長滿了雜草，而今又活了起來、靚了起來。”洪湖村黨總支書記、村委會主任黃運良說，前些年洪湖小學因為教育布局調整被撤并，校舍被閑置了下來。后來為推動鄉村產業的升級，麻陂鎮指導村里對舊校舍資源進行重新盤整。

　　隨著鄉村振興戰略和“百千萬工程”的實施，村里發展鄉村旅游、三產融合、綠色產業的定位越來越明晰。舊校舍的招商引資方向也更加明確：結合鄉村環境、土地優勢，引進綠色產業、高質量的農業產業或三產融合發展項目。

　　經過鎮村干部的努力，最終物色了廣東微深農業有限公司這一項目。作為洪湖村的掛鉤領導，麻陂鎮黨委副書記王正光帶領村“兩委”干部多次赴河源拜訪，最終打動了李斌。作為在深圳出生長大的城里人，李斌對鄉村了解并不多。但第一次到洪湖村，他便認定這里就是他心目中的新農村。他說，洪湖村民風淳樸，干凈整潔，環境優美，還有農業公園，那一片片種滿農作物的田地，讓他很是喜歡。

　　于是，他決定在洪湖村投資設廠，閑置的舊校舍有了新的生命。從2024年7月落戶到12月試產，僅用了5個月。李斌說：“鎮村用行動和結果，兌現了對我們的承諾。”而今一期項目已全部完成，正在進行二、三、四期項目的布局、建設。

　　村集體每年至少增收12萬元

　　一棵芥菜不僅帶來村集體收入的增加，還帶來村民收入的提高。

　　目前，廣東微深農業有限公司有20多名一線生產工人，其中近10名是洪湖村及周邊的農村勞動力。王梅花是一名外來媳婦，之前在外面務工。該公司落戶村里后，她便在這里上班。走路上班就3分鐘，工作環境比以前的強，工資有三四千元，還能兼顧家庭。企業投產時急需用工，麻陂鎮積極發動各村富余勞力，很好地解決了用工問題。未來，該公司的用工計劃達六七十人。

　　“村民不僅有了‘家門口’就業的機會，村集體收入還得到了提升。”王正光說，該公司采用村企合作方式辦廠，閑置校舍的出租每年可為村集體帶來12萬元收入，待企業生產和銷售更加穩定后，村里還能獲得相應的銷售分紅。

　　讓人期待的是，農業食品相關企業的落戶還進一步帶動了種植業的發展。除了麻陂鎮，該公司還帶動了公莊、石壩、柏塘等周邊三鎮的芥菜種植，面積400多畝。同時利用博羅供港蔬菜種植的優勢，實現了水燙酸菜的供港銷售。

　　隨著該公司的發展，產業的輻射帶動效益將更加明顯。接下來該公司還將從鄉村旅游、農業科普等方面進行拓展，為洪湖村的三產融合發展闖出新路子。

　　惠州日報記者李燕文 通訊員麻陂宣