原標題：
窯雞飄香 農旅興旺
大亞灣澳頭大涌村新農人返鄉創業打造“大涌窯雞”新名片
“鄉親的蔬菜可以摘了，你去幫忙運回來吧。”
“我在準備做菜，之前蒸熟的稻谷記得喂雞啊。”
……
李丙金一邊接電話一邊生火準備制作“大涌窯雞”。
在大亞灣開發區澳頭街道大涌村，坐在地里壘窯燒火窯雞是當地村民共同的回憶。2023年，李丙金帶著一份情懷回到村里創業，與大涌村共同打造“大涌窯雞”這張鄉村振興新名片。
李丙金在制作窯雞。
驅車駛入大涌村，大亞灣“最美農村路”——澳頭大涌公路在綠蔭間蜿蜒而下，兩側風景秀麗，屋舍儼然。這條全長16.9公里的“最美農村路”串起了濱河公園、環村騎行綠道等景點，是大亞灣澳頭濱海風情鄉村振興示范帶的重要一環。
大涌泥壁石山上有一個養殖場。“這個養殖場是我們建的，有20多畝，養了差不多1000只三黃雞。”李丙金介紹，這些雞白天覓食，晚上則吃農莊的稻谷飯。
李丙金今年38歲，早年不僅開過出租車、當過糕點學徒，還創業承接工程項目。回到村里后，他承包了村集體的閑置資產，開辦了大沖休閑農莊。這段時間，李丙金不光要忙農莊的活，還要忙民宿和戶外休閑業務的籌備工作。“一大早就出門，天快黑了才回來，還得做受顧客歡迎的窯雞。”李丙金一邊準備食材，一邊笑著說。返鄉創業一年多，這個“80后”新農人臉上常常洋溢著笑容。
“春節后，我們農莊的戶外休閑區域和民宿也要正式運營了，平時大家可以帶著小孩到這里來露營，玩秋千和蹺蹺板，晚上還能住下來。”李丙金告訴記者，這幾年，隨著鄉村振興戰略的實施，大涌村發生了翻天覆地的變化，不少游客到村里觀光游玩，村里的人氣也旺起來了。
大沖休閑農莊戶外休閑區域和民宿即將開放運營。
“開業半年來，生意還不錯，比較滿意。”李丙金說，希望通過采購農產品、提供就業崗位等帶動鄉親增加收入。
“我們農莊70%以上的員工都是本村人，回到村里收入比在外打工更有保障。”村民胡世權曾在大亞灣漁人碼頭附近打工謀生，2023年，他聽說村里新開了一家飯店，便奔著“離家近，可以照顧家里人”的想法回到大涌村就業。
楊仁昭是村里的菜農，平日里，她每天六點就要從村里出發到龍海街的菜市場賣菜。“大沖休閑農莊開業后，經常向我們采購農產品，我家的收入比以前增長了30%以上。”楊仁昭說。
文/圖 惠州日報記者黃旭新
