原標(biāo)題：

“稻稻菜”輪作種出“金”產(chǎn)業(yè)

惠城橫瀝矮陂村錯峰種植梅菜和絲苗米促“一村兩業(yè)”增效增收

　　苧蘿西子十里綠，惠州梅菜一枝花。冬日暖陽下，走進(jìn)惠州梅菜主產(chǎn)區(qū)之一的惠城區(qū)橫瀝鎮(zhèn)矮陂村，可以看見一棵棵梅菜有序排列在田間，莖壯葉綠，長勢喜人。

　　“矮陂梅菜”是惠城區(qū)首個獲得“國家地標(biāo)”保護(hù)的農(nóng)產(chǎn)品。“種植一季，夠吃一年”，利用冬閑田種植梅菜，是當(dāng)?shù)匕傩沾�代相傳的耕作�?xí)慣。去年，矮陂村種植梅菜約600畝，今年擴(kuò)種至1000畝左右，得益于良種良法，今年梅菜畝產(chǎn)有望提高，進(jìn)一步堅定矮陂村發(fā)展農(nóng)業(yè)的信心，讓小梅菜挑起大產(chǎn)業(yè)。

　　聯(lián)合各級農(nóng)技部門推廣良種良法

　　梅菜豐產(chǎn)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶將迎來豐年。在矮陂村一個梅菜種植基地，長出了今年種下的新品種——“惠農(nóng)選1號鮮梅菜”。該品種由市農(nóng)科所選育，具有純度高、抗性強(qiáng)、品質(zhì)好、產(chǎn)量穩(wěn)定等優(yōu)點。

　　“快看眼前這棵大梅菜，按這個長勢預(yù)算，畝產(chǎn)可以達(dá)到八千至一萬斤了，今年擴(kuò)種收益不錯……”站在田邊，矮陂村黨總支書記、村委會主任潘漢鵬馬上算了一筆賬：一畝地種植成本約2500元，保守預(yù)計畝產(chǎn)7000斤，按收購價0.5元/斤計算，每畝利潤至少1000元。如果農(nóng)戶自行制作梅菜干，每畝能制成3000斤左右，按行情價4至5元/斤，則畝產(chǎn)值有一萬多元。

惠城橫瀝矮陂村梅菜田。惠州日報記者李松權(quán) 黃鑫威 攝

　　前些年，由于農(nóng)戶種植梅菜普遍采用自留種的方式，導(dǎo)致梅菜品種不純、弱化，品質(zhì)參差不齊，矮陂村聯(lián)合各級農(nóng)技部門開展了良種良法推廣。潘漢鵬今年特意嘗試種植了100多畝：“自己虧了就虧了，但如果賺錢就可以帶動更多村民通過良種良法種植梅菜。”

　　梅菜增產(chǎn)增收，也離不開矮陂人的堅持與轉(zhuǎn)型。“我們公司種了大約400畝，產(chǎn)品除了在本地銷售外，在北方市場也備受歡迎。”惠州市環(huán)通梅菜有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人潘偉強(qiáng)在一旁補(bǔ)充道，公司在當(dāng)?shù)亟?jīng)營梅菜產(chǎn)業(yè)已有40多年，“北京慶豐包子鋪的梅菜豬肉包子，用的就是我們的梅菜。”

農(nóng)戶在給梅菜施水肥。惠州日報記者李松權(quán) 黃鑫威 攝

　　作為“梅二代”，潘偉強(qiáng)1998年從父親手中接棒后，緊跟市場消費需求變化，致力于將傳統(tǒng)家庭作坊向規(guī)模化、企業(yè)化轉(zhuǎn)型。種植基地里，水肥一體化設(shè)備通過一根根伸向田頭的“軟管”，將“養(yǎng)分”精準(zhǔn)輸送至每一棵梅菜，標(biāo)準(zhǔn)化種植確保原材料安全。生產(chǎn)車間里，一臺臺自動化設(shè)備解決原來梅菜雜質(zhì)多、清洗難等問題……

　　拿下北京慶豐包子鋪的訂單，潘偉強(qiáng)認(rèn)為靠的就是轉(zhuǎn)型升級。近年來，環(huán)通梅菜還陸續(xù)拿下了多個知名食品企業(yè)的訂單。如今，除自有梅菜種植基地外，還通過村企合作、訂單農(nóng)業(yè)等模式，帶動周邊農(nóng)戶種植梅菜，讓農(nóng)戶的梅菜“不會種了賣不出去”。

　　堅持用地與養(yǎng)地結(jié)合，閑田變增收田

　　溫和的氣候，充足的光照，為梅菜的生長提供了得天獨厚的條件。根據(jù)氣候和現(xiàn)實資源，矮陂村堅持用地與養(yǎng)地結(jié)合，開展以矮陂梅菜和矮陂絲苗米為主的“錯峰”種植，走上了“一村兩業(yè)”的振興之路。

　　“矮陂絲苗米”入選2020年第一批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。土壤富含稻類生長所需微量礦物質(zhì)，讓矮陂村出產(chǎn)的絲苗米穗粒飽滿，米粒細(xì)長，做成米飯后又軟又香，口感特別好。

梅菜長勢良好。惠州日報記者李松權(quán) 黃鑫威 攝

　　惠州市好味稻水稻專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人潘靖新也是一位“梅二代”，合作社向村民租賃流轉(zhuǎn)了500余畝土地。在種植水稻的同時，利用冬季種植梅菜，在現(xiàn)代化設(shè)備和新型農(nóng)業(yè)技術(shù)的“加持”下，解決糧食產(chǎn)能“提高難”的問題，既提高梅菜產(chǎn)量和質(zhì)量，還提高了農(nóng)田的利用率，把“望天田”變成“致富田”。

　　“稻稻菜”輪作，不僅助力端牢“飯碗”，也讓矮陂村更高質(zhì)量、更高效益發(fā)展農(nóng)業(yè)，促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

制作成梅菜干。惠州日報記者李松權(quán) 黃鑫威 攝

　　2024年中央一號文件提出，鼓勵各地因地制宜大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，支持打造鄉(xiāng)土特色品牌。“做強(qiáng)一產(chǎn)、做大二產(chǎn)、做活三產(chǎn)，促進(jìn)三產(chǎn)融合。”潘漢鵬說，矮陂村正謀劃打造以梅菜文化為主題的農(nóng)業(yè)公園，建設(shè)育種、種植、加工、文旅等區(qū)域，積極發(fā)展好梅菜和絲苗米產(chǎn)業(yè)，持續(xù)做好土特產(chǎn)大文章。

　　產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村全面振興的重中之重。矮陂村駐村第一書記黃東介紹，接下來計劃成立村企，整合推廣當(dāng)?shù)孛凡恕⒔z苗米、花生油等優(yōu)質(zhì)土特產(chǎn)，進(jìn)一步打開市場，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

　　惠州日報記者劉建威