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查哪家酒店后廚？ 網民投票說了算！
縣市場監管局以網絡直播形式公開現場檢查全過程
惠州日報訊 （記者蔡偉健 特約通訊員葉衍達）為提升惠東縣餐飲行業食品安全管理水平，規范餐飲服務經營行為，切實保障消費者飲食安全，日前，惠東縣聚焦民眾關注的濱海酒店食品安全狀況，開展一期“惠民查餐廳——走進惠東濱海最‘熱’酒店后廚”特別行動。
此次活動由惠東縣市場監管局等單位聯合舉行，邀請惠東縣個體私營企業協會巽寮分會朱就星作為市民代表參與實地監督檢查，采取網民投票的形式，從惠東濱海旅游區規模較大、熱度較高的10家酒店餐廳中選出一家網民關注度最高、投票數最多的餐飲服務單位作為走訪對象，以網絡直播形式公開現場檢查全過程。
活動當天，主持人公布網絡票選結果，惠東縣市場監管局的執法檢查人員隨即對本期“惠民查餐廳”的檢查對象巽寮星河星度假酒店開展現場監督檢查。重點核查餐飲單位食品安全主體責任和管理制度落實情況、食品安全管理員配備和從業人員健康管理、原材料進貨查驗與索證索票、餐飲加工操作規范、餐飲具清洗消毒以及反餐飲浪費、禁止日本進口水產品、禁止經營野生動物和長江漁獲物等措施落實情況。
檢查中，執法人員發現該餐飲服務單位能較好地落實食品安全主體責任，實行“明廚亮灶”管理并做到“亮證亮照”經營，廚房操作加工區域布局合理，硬件設施齊全完備，整體環境衛生狀況良好，從業人員健康管理規范到位。但該餐飲單位在食品倉庫天花板的維護、從業人員食品安全培訓、反餐飲浪費宣傳等細節方面仍存在一定不足。惠東縣市場監管局已督促該餐飲單位及時進行整改完善，并要求巽寮濱海旅游度假區市場監管所跟進后續整改情況，確保廣大游客來到惠東濱海旅游能住得舒心、玩得開心、吃得放心。
