原標(biāo)題：

“薯香惠東 豐收共享” 2025年惠東縣馬鈴薯文化節(jié)開幕
最大薯王體重超4斤

　　“哇！一個馬鈴薯有4斤重啊，太厲害了�！币魂嚉g呼聲打破了惠東縣鐵涌鎮(zhèn)小屯村片刻的寧靜。昨日，“薯香惠東 豐收共享”2025年惠東縣馬鈴薯文化節(jié)開幕，農(nóng)業(yè)企業(yè)代表、馬鈴薯種植戶等數(shù)百人參與。

　　2025年惠東縣馬鈴薯文化節(jié)突出以薯為媒、以節(jié)揚名，政府搭臺、薯農(nóng)唱戲，不斷提高公眾對惠東馬鈴薯的認(rèn)識，擴大“中國冬種馬鈴薯之鄉(xiāng)”的知名度，拓寬馬鈴薯銷售渠道。

　　惠東既是廣東海洋大縣，也是農(nóng)業(yè)大縣。“惠東馬鈴薯”獲頒國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書、入選2020年第一批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，冬種馬鈴薯是惠東縣推動鄉(xiāng)村振興的“金色名片”，更是農(nóng)民增收的重要支柱。近年來，惠東立足資源優(yōu)勢，大力推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從品種研發(fā)到深加工，從傳統(tǒng)種植到農(nóng)旅融合，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身，小土豆成了大產(chǎn)業(yè)。

　　最大“薯王”獎3000元

　　“哇，大家看好了，這個是3.53斤，好大的馬鈴薯。”2025年惠東縣馬鈴薯文化節(jié)在鐵涌鎮(zhèn)小屯村舉行，作為系列活動之一的全民薯王爭霸賽精彩上演，馬鈴薯紛紛上稱一決高下。

　　記者在活動現(xiàn)場看到，農(nóng)戶把個頭最大、品質(zhì)最好的馬鈴薯帶到現(xiàn)場進行比拼，評委根據(jù)馬鈴薯的大小、重量等進行現(xiàn)場綜合評審打分。在數(shù)百名觀眾的見證下，“薯王”前三甲出爐，重量分別為4.04斤、3.53斤和3.52斤，分別獲得主辦方頒發(fā)的證書和獎金3000元、2000元、1000元。

單薯重達4.04斤的“薯王”。

　　“剛出土的時候比現(xiàn)在要重一兩多。”惠州市惠和山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人何志強說，這個“薯王”是前幾天挖出來的，水分流失了一些。自己種的馬鈴薯能獲得“薯王”稱號，何志強非常開心，他表示，要種出如此大且品相好的馬鈴薯，需要非常用心，“和這個‘薯王’同一窩出來的，還有3斤多、2斤多的，一窩都10多斤了，這個是最大的�！焙沃緩姳е�“薯王”開心地向其他種植戶分享種植經(jīng)驗。

　　活動現(xiàn)場，主辦方還舉行了保險公司與種植戶、企業(yè)與種植戶、企業(yè)與協(xié)會簽約儀式，并現(xiàn)場直播收購馬鈴薯出貨過程；舉行了種植大戶評選，評選出2024年種植面積前3名的種植大戶，分別頒發(fā)證書和獎金5000元、3000元和2000元；邀請家鄉(xiāng)青年歌手獻唱。

　　馬鈴薯美食受歡迎

　　“這個慕斯蛋糕是用馬鈴薯做的嗎？口感挺不錯，很好吃，還有這個馬鈴薯撻，也很好吃�！被顒蝇F(xiàn)場設(shè)置了惠東農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)、馬鈴薯采收體驗區(qū)、馬鈴薯烹飪展區(qū)、馬鈴薯直播帶貨區(qū)等，其中來自惠東的馬鈴薯美食吸引眾多市民圍觀品嘗。炒土豆絲、土豆泥、炒土豆片、薯餅、薯條，還有以惠東馬鈴薯為主要材料研發(fā)的糕點紛紛亮相，“薯”食誘惑，引得市民紛紛點贊。

薯農(nóng)忙收“致富薯”。

　　惠州市樂夫農(nóng)業(yè)科技有限公司的馬鈴薯糕點展位很熱鬧，該公司研發(fā)經(jīng)理馬曉靈介紹，帶到活動現(xiàn)場的糕點是公司自行研發(fā)的，以本地馬鈴薯為主要原料，剛展出就受到眾多市民圍觀。馬曉靈介紹，公司于2019年開始研發(fā)馬鈴薯糕點，如今已經(jīng)有200多個產(chǎn)品，銷往粵港澳大灣區(qū)和東南亞等地，每年僅馬鈴薯糕點產(chǎn)值就過千萬元。馬曉靈說，相較于傳統(tǒng)原料制成的蛋糕，以馬鈴薯為主材料的蛋糕營養(yǎng)價值更高，口感更綿密，保質(zhì)期更久。

　　“馬鈴薯泥做得不錯，口感很綿密，非常適合老年人吃。”當(dāng)天，來自惠城區(qū)的楊秀娟阿姨和老伴一起參加活動，她幾乎將現(xiàn)場的美食嘗了個遍�；顒蝇F(xiàn)場，惠東縣馬鈴薯協(xié)會組織多名廚師現(xiàn)場制作的馬鈴薯美食也贏得滿堂喝彩。

　　近年來，惠東縣致力于延伸馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈，涌現(xiàn)出惠州市樂夫農(nóng)業(yè)科技有限公司、惠東縣旭升農(nóng)牧科技有限公司等研發(fā)延伸產(chǎn)品的公司，其中惠東縣旭升農(nóng)牧科技有限公司生產(chǎn)的“馬鈴薯米”在現(xiàn)場受到眾多市民關(guān)注。

　　接下來，市縣兩級部門將加大對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的支持力度。一方面，持續(xù)強化科技支撐，加強與科研院校的合作，開展良種選育、栽培技術(shù)創(chuàng)新等研究，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅實的技術(shù)保障。另一方面，積極拓展市場渠道，組織參加各類農(nóng)產(chǎn)品展銷會，加強品牌宣傳推廣，讓惠東馬鈴薯走向更廣闊的市場。同時，進一步完善產(chǎn)業(yè)扶持政策，加大對種植戶、加工企業(yè)的扶持力度，促進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展。

　　推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　從惠東冬種馬鈴薯種植的歷程來看，20世紀(jì)60年代中期至2003年是惠東縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的起步階段。20世紀(jì)60年代中期，惠東白花、高潭兩地開始種植馬鈴薯。20世紀(jì)70年代起，平海鎮(zhèn)開始大量種植馬鈴薯，至1978年全縣種植面積達1257畝。到了1995年，惠東全縣種植馬鈴薯面積達1.62萬畝。

馬鈴薯文化節(jié)上的“薯”食誘惑。

　　2003年至2020年為惠東馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的成長階段�；輺|縣探索“以點帶面抓好生產(chǎn)基地建設(shè)”的模式，推動冬種馬鈴薯實現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營。挑選平海鷓洞、鐵涌黃坑、稔山竹園作為高產(chǎn)示范點，由縣領(lǐng)導(dǎo)掛點，組織引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民開展創(chuàng)高產(chǎn)活動。經(jīng)過各地的種植試驗后，惠東縣重點打造以鐵涌、平海、稔山為主的馬鈴薯生產(chǎn)基地。2012年11月，袁隆平院士專程視察了鐵涌石橋村“兩分地養(yǎng)一個人工程”試驗示范基地，對惠東“稻—稻—薯”的生產(chǎn)模式給予極大關(guān)注和充分肯定。

　　如今，惠東馬鈴薯產(chǎn)業(yè)正處在第三階段，即轉(zhuǎn)型升級階段。近年來，惠東縣深入實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推行“四新”產(chǎn)業(yè)布局，推廣冬種馬鈴薯深加工，做優(yōu)馬鈴薯品牌，大力推進冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。目前，該縣涌現(xiàn)了3個冬種馬鈴薯專業(yè)鎮(zhèn)（鐵涌、平海和稔山）。

　　歷經(jīng)60多年的種植，馬鈴薯對惠東來說，不僅僅是一個農(nóng)產(chǎn)品，它已經(jīng)融入文化。2025年惠東縣馬鈴薯文化節(jié)活動現(xiàn)場設(shè)置了馬鈴薯文化展覽區(qū)�；輺|縣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，舉辦馬鈴薯文化節(jié)，是惠東縣堅持文化賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推動鄉(xiāng)村振興的生動實踐。該負(fù)責(zé)人介紹，2025年惠東縣馬鈴薯文化節(jié)以“薯香惠東 豐收共享”為主題，精心策劃了薯王爭霸賽、文化展覽、創(chuàng)意速寫、采收體驗、特色農(nóng)產(chǎn)品展示等活動，既展現(xiàn)了馬鈴薯的多元價值，也弘揚了農(nóng)耕文化的深厚底蘊，讓馬鈴薯文化煥發(fā)新的生機。未來將進一步推動惠東馬鈴薯產(chǎn)業(yè)和山海旅游文化的深度融合，走出一條產(chǎn)業(yè)興、文化盛、百姓富的鄉(xiāng)村振興之路。

　　同時，惠東將以“綠色、創(chuàng)新、開放、共享”為理念，推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一方面，傳承和弘揚農(nóng)耕文化，挖掘馬鈴薯的歷史內(nèi)涵與民俗價值；另一方面，擁抱數(shù)字化、智能化趨勢，探索電商銷售、冷鏈物流等新模式。

　　文字 惠州日報記者蔡偉健 賴金朗 特約通訊員葉衍達 通訊員傅劍鋒 廖任平

　　圖片 惠州日報記者蔡偉健