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惠州日報訊 （記者蔡偉健 通訊員馬觀英 張海宏）金秋時節(jié)，碩果飄香，對于鐵涌鎮(zhèn)赤岸村而言，最讓人期待的“赤岸蠔”正迎來上市旺季。隨著生蠔大量上市，這里成為生蠔交易勝地，也吸引了眾多游客前來打卡嘗鮮。
清晨的赤岸村碼頭，一艘艘赤岸村村民出海收蠔。惠州日報記者楊建業(yè) 攝
滿載生蠔的船只接連靠岸，船員們手腳麻利地將一捆捆新鮮生蠔搬到碼頭。碼頭一字排開的簡易竹棚里，10多位蠔農(nóng)圍坐在一起，手中的工具不斷敲擊，熟練地找準(zhǔn)蠔殼縫隙，輕輕一撬，肥美的蠔肉便顯露出來，白白嫩嫩的蠔肉飽滿多汁，讓人垂涎欲滴。
經(jīng)過多年的打造和宣傳，赤岸蠔的品牌已在珠三角打響。蠔農(nóng)方大哥說：“我的生蠔銷售范圍很廣，惠東吉隆以及東莞、廣州、深圳等地都有客戶主動找上門來。”今年他養(yǎng)了400多噸生蠔，肥美鮮甜，目前客戶反饋都很滿意，如今正在全力收獲中，每天基本都能賣出四五百斤，生意紅火。
鐵涌鎮(zhèn)赤岸村村委委員方偉東介紹，現(xiàn)下每到周末都有不少游客慕名來到赤岸村碼頭附近的飯店，點上一鍋熱氣騰騰的生蠔火鍋，感受秋冬季節(jié)的獨特美味。赤岸村進(jìn)入生蠔銷售旺季，日銷售生蠔約3000斤，碼頭上既有忙著交易生蠔的商販與蠔農(nóng)，也有前來觀光品嘗美食的游客。秋冬季節(jié)的赤岸村，因肥美上市的生蠔煥發(fā)生機(jī)與活力，也為當(dāng)?shù)卮迕駧砹藢崒嵲谠诘氖找妗?
除了生蠔肉外，生蠔殼也被充分利用。此前，該村引進(jìn)了蠔殼加工廠，把蠔殼粉碎后用來制藥或制作肥料。同時，蠔殼加工區(qū)域旁還設(shè)有旅游服務(wù)中心，便于帶領(lǐng)游客游玩。
