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惠州日?qǐng)?bào)訊 （記者駱國(guó)紅）近日，市人社局組織市專家評(píng)審委員會(huì)開展一、二、三星級(jí)“粵菜師傅”認(rèn)定工作，最終王亮君等3人被認(rèn)定為三星級(jí)“粵菜師傅”，溫余平等4人被認(rèn)定為二星級(jí)“粵菜師傅”，伍均輝等7人被認(rèn)定為一星級(jí)“粵菜師傅”。
根據(jù)評(píng)審規(guī)定，星級(jí)“粵菜師傅”具體分為一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)和五星級(jí)共5個(gè)等級(jí)，各等級(jí)逐級(jí)遞進(jìn)，五星級(jí)為最高級(jí)別。其中1~3星級(jí)由惠州組織評(píng)選，4~5星級(jí)由廣東省“粵菜師傅”人才培養(yǎng)與評(píng)價(jià)聯(lián)盟組織實(shí)施。
2022年是星級(jí)“粵菜師傅”評(píng)審活動(dòng)開展的第二年。2022年12月29日，2022年廣東省五星級(jí)、四星級(jí)“粵菜師傅”名廚認(rèn)定結(jié)果公示，其中，惠州4人上榜四星級(jí)“粵菜師傅”名廚，他們分別是惠州市守藝居餐飲文化有限公司李守仁，惠州賓館張渭忠、陳毅富，惠州市騰創(chuàng)匯食品有限公司曾世英。截至目前，惠州共有41名1~3星級(jí)“粵菜師傅”，有5人獲評(píng)四星級(jí)“粵菜師傅”名廚。
獲認(rèn)定星級(jí)“粵菜師傅”的廚師，可享受系列激勵(lì)措施。如星級(jí)“粵菜師傅”可優(yōu)先參與省市相關(guān)部門組織的“粵菜師傅”工程交流活動(dòng)；創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的，可按規(guī)定優(yōu)先享受補(bǔ)貼資助（包括創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼、項(xiàng)目資助、創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款等）；獲三星級(jí)“粵菜師傅”榮譽(yù)稱號(hào)的，將優(yōu)先推薦申報(bào)下年度四星級(jí)、五星級(jí)“粵菜師傅”名廚；獲得五星級(jí)“粵菜師傅”名廚榮譽(yù)稱號(hào)的，可優(yōu)先申報(bào)國(guó)務(wù)院特殊津貼以及“中華技能大獎(jiǎng)”“全國(guó)技術(shù)能手”“南粵技術(shù)能手”“粵菜師傅”大師工作室等評(píng)選，優(yōu)先享受特級(jí)技師待遇。
近年來，市人社局深入推進(jìn)“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展。2022年以來，開展“粵菜師傅”培訓(xùn)達(dá)3256人次；大力推動(dòng)“粵菜師傅”工程縱向發(fā)展，推進(jìn)廣東省客家菜職業(yè)技能培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)工作，開發(fā)客家菜菜品、客家菜服務(wù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)東江菜飲食文化博物館（東江菜飲食文化長(zhǎng)廊），進(jìn)一步擦亮“粵菜師傅”文化品牌。
