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粵港澳大灣區（廣東·惠州）綠色農產品生產供應基地聚力打造千億級預制菜產業集群
產業組團發力預制菜新賽道

　　坐落在博羅縣泰美鎮的粵港澳大灣區（廣東·惠州）綠色農產品生產供應基地（以下簡稱“大灣區農產品基地”），每天車輛往來穿梭，品類豐富的農產品和預制菜從這里源源不斷地輸送到全國各地。

粵港澳大灣區（廣東·惠州）綠色農產品生產供應基地。惠州日報記者哈鵬 攝

　　發展預制菜產業是促進現代農業與食品產業集群高質量發展、推動鄉村產業振興的重要載體，是釋放現代農業產業園集群效應、推動大灣區“菜籃子”提質升級的有力抓手。借著我市大力推進預制菜產業發展的東風，大灣區農產品基地建設如火如荼，正以產業集群的方式，組團發力預制菜新賽道。

　　預制菜企業競相發力，產業集群初具雛形

　　近年來，惠州著力建設大灣區農產品基地，依托基地農產品交易、倉庫配送和加工冷凍功能，為惠州預制菜產業快速騰飛創造了堅實的基礎。

　　沿長深高速公路泰美出口駛出，幾分鐘就可抵達大灣區農產品基地。2021年5月，基地正式動工，規劃總投資50億元，圍繞促進一二三產融合，聚力打造成大灣區現代農業與食品產業集群、綠色農產品流通基地和進出口樞紐平臺。其中，預制菜便是基地招商引資的重要方向。

　　近日，記者走進基地發現，各色預制菜企業競相發力，預制菜產業集群已初具雛形。

　　在廣東永寰供應鏈管理有限公司，一箱箱新鮮的活魚從貨車上卸下，通過機械傳送帶分揀后，進入工廠流水線，工人們熟練地將魚宰殺、洗凈、腌制，最后經過機器裝袋冷藏，準備發往各大商場的餐廳后廚。

　　“經過處理的魚肉真空鎖水鎖鮮，確保美味不流失，后廚經過幾分鐘的簡單處理即可快速上菜。”永寰供應鏈公司惠州負責人林仁真介紹，該企業是眾多餐飲一線連鎖品牌的上游供應商，可按照合作客戶食材預加工要求，量身定制整套產品系列，通過冷鏈直達客戶全國各級的連鎖店面。

　　在領鮮科技有限公司的生產線上，一枚枚溫泉蛋正經過自動化流水線生產，“這條生產線從日本引進，滿負荷運轉每日可加工處理60萬枚雞蛋，全過程嚴格執行最高食品生產標準。”領鮮科技負責人周夏彪介紹，該公司每周有近20萬枚溫泉蛋銷至香港，便利店和各大早餐店是該公司的最大客戶。

　　“基地一期園區已有50余家企業登記入冊，20家企業正投產運營，產業發展方向包括餐廳預制菜、學校機關團餐服務、果蔬供銷等，基地的二、三期建設和招商也在有序推進。”基地運營公司助農服務部負責人彭嵐清介紹。根據規劃，到2025年，占地1500畝的基地將全面建成，打造成為大灣區規模最大、品類最全、功能最優、聯農最廣的現代農業與食品產業集群，實現農產品年流通量500萬噸，產值300億元，形成以基地為核心的千億級預制菜產業集群。

　　打造灣區“大農場”推動聯農帶農惠農

　　值得關注的是，當前基地正圍繞聯農帶農惠農示范區，打造灣區“大農場”。記者了解到，目前我市擁有10個種植類“供銷農場”、8個“供銷漁場”，通過在惠州建立果蔬種植、蛋禽魚養殖合作農場，與基地預制菜企業形成供銷聯動，形成“供銷社+村集體+小農戶”模式，推動集體經濟發展，帶動農民增收致富。

　　以永寰供應鏈公司為例，目前通過“供銷農場”采購的原材料供不應求。“目前我們的主要需求是用于烤魚的清江魚，這種原材料在廣東地區包括惠州都比較少。現在我們的訂單是不愁的，作為全國市場供貨品牌，我們去庫存的速度非常快，希望有更多惠州的原材料供應上來。”林仁真說。為此，基地正積極溝通協商，助力預制菜企業原材料供應保障，力求實現“雙贏”。

　　值得一提的是，2023年7月，惠州海關駐博羅辦事處進駐基地，使其成為全省唯一有海關整體進駐的園區，意味著基地內的企業可就地接受海關檢驗檢疫等服務。2023年11月30日，隨著惠州海關綜合技術中心基地檢測實驗室、基地政務服務中心揭牌，園區內企業又迎來了新的發展機遇，足不出園即可享受便捷高效的服務。

　　據悉，實驗室進駐園區，可為基地進出口企業提供從原料到成品的全過程質量控制，促進基地進出口食品、農產品高效監管通關，助推高質量發展。在基地政務服務中心，企業“全生命周期”的高頻政務服務事項均可一站式辦理。不斷優化的營商環境為預制菜產業發展按下了“加速鍵”。

　　惠州日報記者陳春惠