原標題：

炎熱天氣帶火“冰冷生意”

惠州制冰廠進入生產銷售旺季，有工廠日產冰塊30噸仍供不應求 　　

　　小暑過后，天氣越來越炎熱，蔬菜、水產市場對于冰塊的需求急劇上升，惠州的制冰廠也進入產銷旺季，每天開足馬力，有的制冰廠日產冰塊30噸仍供不應求。

　　制冷設備開足馬力

　　近日，記者來到位于惠州海吉星農產品批發市場的惠州市惠城區宏源海星制冰廠，只見機房內兩臺制冷設備開足馬力全速運轉，工人在機房外的冰池旁操作手中的遙控器，用龍門吊將一排長方形的鐵槽模具從冰池中提出并緩緩放入蓄滿常溫水的融冰池里，待冰塊與模具完全脫離后，再控制吊機將模具傾斜倒出冰塊。緊接著，工人又操作遙控器往模具中注水，放入鹽水池趕制下一批冰塊。

工人在制冰。惠州日報記者鐘暢新 攝

　　另一邊，工人用鐵鉤拖著冰塊順著滑道送進碎冰機內，一塊塊重達40公斤的冰塊很快就被碎成冰渣，并通過生產線裝入白色泡沫箱，等待裝車運輸到客戶手中。如果有多余的冰塊，則儲存到冰庫里，以備不時之需。

　　“這個制冰廠面積約600平方米，設有冰池、凍庫和碎冰生產線，其中冰池共放置500個鐵槽模具，每次可制冰500塊。”惠州市惠城區宏源海星制冰廠負責人林廣財告訴記者，制冰廠采用鹽水制冰工藝，即將制冰池注滿鹽水，在冰模內加注適量的自來水后放入制冰池內，利用鹽水降低冰點，使桶內的自來水凍結成冰。

　　“將注滿水的模具放入灌有鹽水的制冰池內，制冷設備啟動后約13個小時便可出冰。”林廣財告訴記者，宏源海星制冰廠2015年入駐海吉星農產品批發市場，每年5月至9月是冰塊銷售高峰期，每天制冰近30噸仍然供不應求，不夠賣時還要到別的制冰廠調貨。這些冰塊除了滿足海吉星農產品批發市場蔬菜、水果、水產品等產品保鮮之外，還會銷往企業，用于夏季廠房內的工人和設備降溫，防止因溫度過高發生意外。

　　工人制冰從早忙到晚

　　林廣財介紹，由于市場上的水產、蔬菜一般是凌晨進貨，白天運到市場售賣，需要大量冰塊保鮮，所以工人們每天早上5點就到制冰廠房內忙碌，制冰、送冰，滿足客戶的用冰需求，晚上10點才下班。

　　“現在是我們最忙也是最累的時候，每天除了制冰、碎冰之外，還要穿梭在海吉星農產品批發市場給客戶送冰。”制冰廠工人李蹦告訴記者，他們制冰時需要在室溫30多攝氏度的廠房內操作制冰設備，此外還要搬運上百箱冰渣，每個步驟都要花力氣。“酷熱的天氣，每天都汗流浹背，還要不時進出零下5攝氏度的凍庫，一進一出溫差有40攝氏度左右。”李蹦說，剛開始時他也不太適應，時間久了便習以為常，這份工作雖然辛苦，但每年能賺七八萬元工資，他還算滿意。

　　受到高溫影響，蔬菜、水產需要全程保持冷鏈。記者在海吉星農產品批發市場了解到，水產、蔬菜等批發商戶冰塊需求激增。蔬菜批發商羅先生表示，如今天氣炎熱，他每天要用兩到三箱冰給蔬菜保鮮，“一箱冰渣六七十斤重，每月光冰費就達上千元。”

　　記者了解到，截至目前，海吉星農產品批發市場共有商戶近3000戶。為滿足商戶需求，近年來，該批發市場引入另外兩家冰塊銷售商，形成錯位服務，在方便商戶的同時，也避免形成壟斷供應的市場格局。

　　東莞市立勁冰業有限公司惠州海吉星保鮮冰銷售點就是其中之一。該銷售點負責人林小春告訴記者，公司制冰廠位于仲愷瀝林，每天通過冷鏈將冰塊送到銷售點后，工人根據用途將冰塊分別打成粗、細兩種冰渣，再根據客戶的需求將冰渣裝箱送到客戶手中。“每年6月至9月是我們冰塊銷售高峰期，每天至少銷售三四百件。”林小春說，隨著天氣日漸炎熱，銷售點訂單也在不斷增加，工人每天從早忙到晚，把一箱箱保鮮冰送到客戶手中，帶來了夏日的清涼，也為夏日經濟注入了活力。

　　惠州日報記者駱國紅 實習生鐘婷