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趕緊收藏！惠州荔枝圖鑒來啦

打開這張“地圖”，開啟美“荔”之旅

　　“惠州很多縣區都有種植荔枝，現在正是荔枝上市季節。萬能的惠民通，請問惠州各縣區都有哪些荔枝？有什么特色？能不能出個荔枝地圖？”

——惠州惠民通網友

　　近期，惠州的鎮隆荔枝、羅浮山荔枝、瀝林荔枝等美味佳果紛紛上市，撩動著食客的味蕾，惠州惠民通網友表示想要一份惠州各縣區的“荔枝地圖”，按圖索驥一飽口福。

　　網友可以說是非常識貨了。中國荔枝看廣東，惠州是廣東荔枝的主產地之一。“羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”惠州荔枝不僅深深烙下東坡印記，而且產區多、品種豐富，惠城、惠陽、惠東、博羅、仲愷……各縣區出產的荔枝各具特色，這份由惠州日報記者精心繪制的惠州“荔枝地圖”，帶你開啟一場美“荔”之旅。

　　惠城

　　“砸死牛”：口感甜爽、大過雞蛋

　　每年6月下旬至7月初，惠城都會迎來一年一度的“紅云季”。此時，若步入橫瀝、汝湖、水口等地的荔枝果林，穿越千年的“嶺南胭脂”漫山遍野。

　　今年，惠城區荔枝的種植面積達1.57萬畝，分布于橫瀝、蘆洲、汝湖、水口等鎮街，主要品種有桂味、糯米糍、妃子笑、黑葉、懷枝等，今年產量預計5500噸。

　　橫瀝鎮潭頭村有一個荔枝特色品種叫“砸死牛”，學名“紅繡球”，其特點是高產、個大肉堅、口感甜爽，易儲存。“‘砸死牛’這個品種果期較晚，個頭像雞蛋那么大，所以我們才笑稱它大到可以砸死牛。這批果6月底7月初成熟，歡迎大家來潭頭村嘗鮮，還可以到橫瀝體驗田園風光。”潭頭村黨總支書記、村委會主任鐘永其說，潭頭村有一個古荔枝園，已有200多年歷史，那里種植的荔枝絕大多數是“砸死牛”，也是潭頭村種植最早的一批荔枝。

　　惠城的荔枝古樹也為人稱道。水口街道蓬陵村大陵崗村民小組有一棵荔枝樹，樹齡高達670年，枝頭掛滿綠果。這棵樹掛著“國家古樹保護級別一級”的標識牌。根據村民口述和族譜記載，這棵荔枝樹由大陵崗開基祖鐘子良栽種，被本地人稱作“禾枝”。

　　山水育佳果，政策來加持。惠城區以“文化賦能+產業升級+農旅融合”為路徑，探索“荔枝+電商”新模式。橫瀝鎮潭頭村作為惠城荔枝主產地之一，以“農戶+公司”的模式，與鎮屬國資公司農興豐公司開展合作，打造“橫字號”荔枝園。惠城也于6月19日舉行“古荔新生 甜滿潭頭”——2025年惠城區（橫瀝）荔枝嘉年華；6月21日在水口開展“樂享荔枝趣味嘉年華”，“以荔為媒”鼓勵荔枝種植戶展銷，推動文化旅游資源整合推廣。

　　惠陽

　　鎮隆荔枝：肉厚核小、口感極佳

　　夏日，惠陽區鎮隆鎮4.3萬畝荔枝樹上，一顆顆鮮紅的荔枝掛滿枝頭。身處“中國荔枝之鄉”核心產區，鎮隆荔枝憑借優異的果實品質和厚重的榮譽沉淀，成為嶺南地區極具代表性的特色農產品。

　　鎮隆地處白云嶂山脈，是一片被北回歸線親吻的土地，為亞熱帶季風性濕潤氣候區，藏著荔枝的“甜蜜密碼”。這里年均氣溫21℃，年日照時長約1800小時，為荔枝生產提供了理想周期。掛果期晝夜溫差顯著，白天充足的光照促進光合作用，夜晚低溫減少養分消耗，使得果實葡萄糖和果糖積累充分，糖度可達19~22度。得天獨厚的自然條件使得鎮隆荔枝肉厚核小、味道鮮美、甜而不膩，口感極佳。

　　鎮隆荔枝的種植歷史可以追溯到600多年前，主要有桂味和糯米糍兩個品種，產量占全鎮荔枝總量的80%以上?。糯米糍果形如心，果皮紅得透亮，咬開是裹著玫瑰香的厚肉，核小得像指尖；桂味果皮帶綠疙瘩，脆爽的果肉飄著桂花香，咬一口滿嘴清爽。

　　鎮隆荔枝獲得廣泛認可，“鎮隆荔枝”品牌價值已達10.9億元。2001年，“鎮隆荔枝”就以“中國國際農業博覽會名牌產品”嶄露頭角；2016年正式獲得國家地理標志產品認證，有了品質“身份證”。2021年，鎮隆鎮被授予“中國荔枝之鄉”稱號。2022年，鎮隆成功申報省荔枝RCEP國際合作先行試驗區。

　　鎮隆荔枝核心品種桂味、糯米糍多次在全國擂臺賽中摘金，2023年更包攬惠州優質荔枝擂臺賽雙金獎。作為廣東唯一入選首批國家級區域公用品牌的荔枝產區，鎮隆荔枝還通過綠色食品認證和全國首個荔枝GAP（良好農業規范）認證，從種植到采摘全程嚴控品質。

　　惠東

　　仙婆果：古荔新生、甜到心頭

　　在惠東縣，荔枝種植歷史悠久，至今仍保存著樹齡長達700年的古荔枝樹（仙婆果）。

　　來到西枝江畔的百年古荔枝林，700歲的“仙婆果”母樹虬枝盤曲。這棵荔枝古樹的果子品質獨特。剝開果皮，金黃的果肉不滲汁水，咬下瞬間濃香迸發，肉質爽脆如蜜糖。

　　這棵荔枝古樹的果子“仙氣十足”。關于這棵仙婆果荔枝樹，當地有一個美麗的傳說：數百年前，在該荔枝樹下住著一位女巫醫，客家人稱之為“仙婆”。在水路運輸占據重要地位的古代，惠東境內的西枝江舟楫往來，一派繁忙景象。據傳當時疝瘴疾病盛行，經過西枝江上圍段的患者便找她醫治，凡向她尋醫問藥者，都用這棵荔枝樹的荔枝葉或果實煎水服下后痊愈。“仙婆”額頭有褐色圓印，與荔枝果實表皮的褐色斑印幾乎吻合，且荔枝果肉具有獨特香味，因此，這棵荔枝樹的果實后來被人們稱為“仙婆果”。如今，惠東縣全縣栽種的仙婆果荔枝，大多是這棵荔枝樹的后代。

　　惠東荔枝的種植區域分布廣泛，平山、大嶺、多祝、白花、梁化、稔山、九龍峰等地都是荔枝的主要產區。今年，惠東縣荔枝種植面積超12萬畝，基本在6月中下旬陸續上市。

　　惠東堪稱荔枝品種的大觀園。淮枝種植面積最廣，它產量穩定，果肉緊實，具有甜中帶酸的獨特風味。桂味、糯米糍則是當地主產品種。井崗紅糯是科技新貴，果色艷紅，抗裂果、耐儲運，6月中下旬上市即成市場新寵，在惠東試種成功后成為果農眼中的“致富果”。

　　惠東還致力于推動鄉村旅游與荔枝產業深度融合，推出“森林吸氧+古村漫步+濱海游玩”的荔枝主題旅游路線。今年，荔枝醋、荔枝酒從傳統作坊走向生產線，本土品牌逐步進入市場，將淮枝的酸澀轉化為高附加值飲品，果農增收路越走越寬。

　　博羅

　　羅浮山荔枝：果肉乳白、清甜爽脆

　　羅浮山下，山清水秀，風景宜人，擁有生產荔枝的絕佳氣候環境和土壤條件。生長于此的荔枝，呼吸著清新的空氣，澆灌著山溪水，風味自然一絕。

　　羅浮山荔枝由此贏在了起跑線。每年初夏，羅浮山荔枝如約而至。此時，在羅浮山下，覓得一片荔枝林，遠眺那片蔥郁的林海，點綴其中的“紅寶石”，便是羅浮山荔枝。每年5月底，羅浮山荔枝就會逐步上市。因為地理位置，產地在博羅縣公莊鎮的較為晚熟，每年6月下旬才開始上市。

　　博羅擁有1400多年的荔枝種植歷史，文化底蘊深厚，全縣荔枝種植面積約10萬畝，是廣東荔枝主要產區之一，主要品種有妃子笑、桂味、糯米糍、淮枝等傳統品種以及近年引進的仙進奉、紫娘喜、無核荔等優新品種。

　　羅浮山荔枝以“乳白果肉、核小肉厚、清甜爽脆”著稱。2018年3月，博羅“羅浮山荔枝”獲批成為國家地理標志保護產品。2024年，羅浮山荔枝成功入選中央氣象臺和中國天氣網聯合發布的“節氣名優特產品名錄”和“節氣名品”，同時以逾12.86億元的品牌價值榮登“2023中國果品區域公用品牌價值榜”。曾經，產于博羅縣龍華鎮柳村村山前村民小組的羅浮山荔枝還在人民大會堂亮相。

　　羅浮山荔枝歷來是古代文人的吟詠之物，如“梅花清入羅浮夢，荔子紅分廣海程”“誰到月明朝禮處，翠巖深鎖荔枝煙”“羅浮此日南薰轉，無數漫山荔子紅”等名句，以至于古時的文人雅士說起羅浮，不少人都會想起山上那遍野的羅浮山荔枝。

　　近年來，傳統荔枝生產經驗和現代農業技術的融合提升了荔枝產品附加值，也給當地荔枝生產注入了新的活力和動力，進一步打響了“羅浮山荔枝”品牌。

　　仲愷

　　將軍綠：科技孕育新種質資源

　　走進仲愷高新區瀝林鎮的荔枝林，仿佛踏入緋色的海洋。這里不僅是嶺南荔枝的重要產區，更孕育著獨特的“將軍綠”與眾多優質品種，每一顆果實都承載著千年荔鄉的傳奇故事。

　　瀝林荔枝的歷史可以追溯到宋代。據史料記載，北宋時期惠州太守錢酥曾在瀝林居住，他帶領當地百姓利用豐富的水土資源種植荔枝。從那時起，瀝林的荔枝種植便逐漸興盛起來。歲月流轉，瀝林荔枝以其果皮鮮紅、清甜多汁、果肉飽滿、甜而不膩的特點深受人們喜愛，并在惠州地區聲名遠揚，素有“甲惠州”的美譽。2025年瀝林鎮荔枝產量預計超6000噸，糯米糍、桂味等經典品種優質率超80%，撐起了仲愷高新區荔枝產業的“半壁江山”。

　　要說瀝林荔枝的“明星選手”，非“將軍綠”莫屬！在仲愷高新區瀝林鎮企嶺村的荔枝林里，省農科院果樹所的專家團隊運用分子標記技術，對種植基地內一棵已有80余年樹齡的“母樹”進行精準鑒定，確認其為一種與桂味、掛綠親緣較近的新種質資源。

　　“將軍綠”果肉潔白如凝脂，口感脆爽清甜，核小如珠，成熟時果皮鮮紅帶黃綠斑，色澤十分誘人。其成熟后在樹上掛果時間較長，采摘下來后存放時間也相對較久，幾天內口感依然保持鮮美。可以說，這棵位于企嶺村的荔枝母樹，是一份區別于現有種質的珍貴新種質資源。

　　從親緣關系來看，該種質資源與現有荔枝品種的親疏程度依次為：桂味>掛綠>糯米糍。作為晚熟品種，“將軍綠”一般在6月底成熟，為荔枝采摘季的尾聲增添了一份獨特風味。

　　如今，瀝林荔枝不只是枝頭的鮮果，更化身成荔枝干、荔枝月餅、荔枝酒等創意美食，把這份甜蜜從盛夏延續到四季。

　　策劃 惠州日報記者曾興華

　　統籌 惠州日報記者李燕文 林奶花

　　采寫 惠州日報記者謝菁菁 黃尉宏 洪鵲兒 李燕文 劉乙端

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