原標(biāo)題

博羅長(zhǎng)寧酥醪村致力實(shí)施“百千萬(wàn)工程”推動(dòng)農(nóng)旅融合發(fā)展

臘味口碑佳 游客聞香來(lái)

　　早上8時(shí)，酥醪村的臘味制作人賴榕仙迎著寒風(fēng)，從池塘邊載回一籠老鴨，準(zhǔn)備制作臘鴨；10時(shí)，酥醪特產(chǎn)店的高阿姨將艾粄餅皮蒸好放在盆中，隨時(shí)等著游客下單制作新鮮出爐的艾粄；12時(shí)，酥醪農(nóng)家樂(lè)老板娘王秀蓮，用一桌本地菜招呼剛徒步結(jié)束的游客……時(shí)值深冬，已是農(nóng)閑季節(jié)，但博羅縣長(zhǎng)寧鎮(zhèn)酥醪村的村民并未停歇，充實(shí)的一天在忙碌中度過(guò)。

　　這一幅幅生動(dòng)的農(nóng)旅畫面，是“百千萬(wàn)工程”在酥醪村落地見(jiàn)效的真實(shí)寫照。據(jù)了解，近年來(lái)，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的不斷實(shí)施，長(zhǎng)寧鎮(zhèn)酥醪村的自然稟賦優(yōu)勢(shì)逐漸轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢(shì)，鄉(xiāng)村旅游事業(yè)如火如荼。“百千萬(wàn)工程”實(shí)施以來(lái)，“鄉(xiāng)村旅游+”不斷注入新動(dòng)力，臘肉、臘腸等酥醪臘味越賣越火，家庭式民宿越來(lái)越多，品牌民宿、露營(yíng)基地也紛紛落地酥醪，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展欣欣向榮。

　　酥醪臘肉成游客首選

　　秋風(fēng)起，食臘味。羅浮山深處，海拔250米的酥醪村，眼下處處臘味飄香。臘肉、臘腸、臘鴨……在陽(yáng)光下泛著光澤，令人食欲大動(dòng)。

　　酥醪臘味是酥醪村的金字招牌。每年一入冬，村里每家每戶都會(huì)張羅著制作臘味。“80后”賴榕仙是酥醪村安康臘味店的主理人，是酥醪村里的臘味大戶。她家制作臘味已有幾十年，每年十一月就開(kāi)始制作臘肉、臘腸、臘鴨等酥醪臘味，一直到春節(jié)前。眼前，上百竿臘味，晾曬在池塘邊的空地上，蔚為壯觀。

農(nóng)戶在制作臘味。 惠州日?qǐng)?bào)記者湯渝杭 攝

　　“酥醪村山清水秀，海拔高沒(méi)有污染，且村民都用自家養(yǎng)的豬來(lái)制作臘肉，因此這里的臘肉很受歡迎。”賴榕仙說(shuō)，每年這個(gè)時(shí)候很多食客從東莞、廣州和深圳等地過(guò)來(lái)購(gòu)買。這幾年，他們制作的臘味品種越來(lái)越豐富，銷量也越來(lái)越大。而今，他們還接受定制和代加工。

　　酥醪村黨支部書記、村委會(huì)主任高錦旭介紹，酥醪臘肉是每位到酥醪的游客必嘗必帶回家的美味。2022年，酥醪臘味的銷售額達(dá)到400多萬(wàn)元。從2023年冬以來(lái)，酥醪臘味的銷售呈上升趨勢(shì)。

　　酥醪特產(chǎn)搭上“網(wǎng)絡(luò)快車”暢銷各地

　　“老板炒一碟仙人菜，到酥醪村不吃仙人菜就算白來(lái)一趟了。”時(shí)下，仙人菜也是游客必點(diǎn)的一道美味佳肴。與酥醪臘味一樣，仙人菜可謂是酥醪村的另一絕。仙人菜即為酥醪菜，是酥醪的好山好水滋養(yǎng)出來(lái)的好食物，可以說(shuō)是大自然的饋贈(zèng)。

　　深冬時(shí)節(jié)，綠油油的仙人菜長(zhǎng)在酥醪村的田里，即使未經(jīng)霜凍，其口感依然甜脆。除了鮮食，仙人菜還被制成菜干，做成另一種美味。眼下，酥醪人在菜地里、空地上曬制仙人菜干，構(gòu)成一道酥醪獨(dú)有的田園風(fēng)景。“去年我們酥醪村的仙人菜供不應(yīng)求，很多游客找上門來(lái)都買不到。”農(nóng)家樂(lè)老板王秀蓮說(shuō)，近幾年，來(lái)酥醪村游玩的游客越來(lái)越多，他們最喜歡吃的就是酥醪臘味和仙人菜，在村中徒步或爬完羅浮山下來(lái)之后，吃上一餐正宗的酥醪菜就倍感滿足。

　　酥醪臘味、仙人菜、腐竹、甜茶……到此游玩的游客，都會(huì)挑一些農(nóng)特產(chǎn)品帶回家。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，進(jìn)一步帶動(dòng)了酥醪村農(nóng)特產(chǎn)品的銷售。而依托電商平臺(tái)的發(fā)展、交通物流的便利，酥醪特產(chǎn)搭上了“網(wǎng)絡(luò)快車”，走出大山，暢銷珠三角，成為酥醪村村民增收的新增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　整合資源帶動(dòng)農(nóng)戶增收致富

　　“酥醪臘味、酥醪菜賣得歡，跟鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展密不可分。”高錦旭說(shuō)，鄉(xiāng)村旅游帶來(lái)人氣，人氣旺了，農(nóng)特產(chǎn)品銷售的商機(jī)自然就更多了。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的不斷深入，特別是“百千萬(wàn)工程”的落地實(shí)施，酥醪村發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的步伐更加堅(jiān)定。

　　近年來(lái)，通過(guò)“環(huán)羅浮山”鄉(xiāng)村振興示范帶的建設(shè)，特別是“百千萬(wàn)工程”實(shí)施以來(lái)，酥醪村的村容村貌、人居環(huán)境都有很大的提升，為酥醪旅游發(fā)展提質(zhì)加分，到酥醪村探幽尋古、度假休閑的人越來(lái)越多；不僅村民自家辦的民宿多了起來(lái)，也吸引了不少社會(huì)資本在酥醪村投資，打造精品民宿。目前，酥醪村有民宿60多家，進(jìn)一步推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。

博羅長(zhǎng)寧酥醪村吸引越來(lái)越多游客來(lái)打卡。 惠州日?qǐng)?bào)記者湯渝杭 攝

　　同時(shí)，露營(yíng)也成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游的一個(gè)補(bǔ)充和發(fā)展新動(dòng)力。2023年國(guó)慶假期，在酥醪村經(jīng)營(yíng)了10余年的農(nóng)莊惠源天然氧吧，將自己的品牌進(jìn)行升級(jí)，并推出了他們的新品——一個(gè)全新的戶外營(yíng)地，其中設(shè)置了天幕區(qū)、游戲區(qū)、戲水區(qū)等區(qū)域，為客戶提供親近山野的自然體驗(yàn)，一經(jīng)推出即大受歡迎。

　　接下來(lái)，酥醪村計(jì)劃成立一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品合作社，整合酥醪村的臘味、仙人菜、腐竹等農(nóng)產(chǎn)品資源，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，力爭(zhēng)把酥醪品牌擦得更亮，讓“酥醪臘味”飄香更遠(yuǎn)，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)得好、賣得好，帶動(dòng)農(nóng)戶增收致富。同時(shí)，進(jìn)一步發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，深化農(nóng)旅結(jié)合，彰顯酥醪美麗鄉(xiāng)村的韻味與魅力，助力鄉(xiāng)村振興。

　　惠州日?qǐng)?bào)記者李燕文 黃桃 通訊員長(zhǎng)寧宣