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博羅縣公莊鎮(zhèn)溪聯(lián)村村民陳折鋒帶動30戶農戶養(yǎng)殖梅花鹿
特色養(yǎng)殖 致富有“鹿”

　　在博羅縣公莊鎮(zhèn)溪聯(lián)村祺龍新村小組，17戶中有6戶人工養(yǎng)殖梅花鹿，每年至少增收3萬元。在致富帶頭人陳折鋒的摸索和帶領下，祺龍新村小組走出了“北鹿南養(yǎng)”的特色養(yǎng)殖路，不僅本村村民受益，還帶動了周邊約30戶農戶養(yǎng)鹿增收，成為當?shù)剜l(xiāng)村振興和“百千萬工程”落地實施的一大亮點。

陳折鋒人工養(yǎng)殖的梅花鹿。惠州日報記者陳濤 攝

　　精心養(yǎng)殖梅花鹿近百頭

　　陳折鋒的養(yǎng)鹿場在祺龍新村小組，這里綠樹掩映，環(huán)境優(yōu)美。記者采訪時，陳折鋒正在鹿場里忙碌著。酷暑中，他在清掃鹿場，給鹿添水、喂食，不一會兒工夫，汗水就浸濕了他的衣服，豆大的汗珠從額頭和臉頰上流下。“鹿要保持干凈。”陳折鋒每天都會把鹿場清理干凈，為梅花鹿提供良好的生長環(huán)境。

　　聊起鹿，陳折鋒有說不完的話：“它們總是時刻保持警惕，要特別注意，避免鹿受到過度驚擾……”正如陳折鋒所說，梅花鹿的警惕性極高，看到生人靠近，立刻躲得老遠。在采訪期間，它們見到記者時，遠遠地豎起耳朵，瞪著眼睛，保持警惕。直到飼養(yǎng)員手提飼料桶將飼料倒入食槽內，它們才聚攏過來，一字排開后，悠閑地咀嚼著飼料，嚼動的嘴唇加上兩眼、兩耳時不時觀望、豎聽四周動靜的樣子，十分靈動可愛。

　　經(jīng)過10多年的摸索，陳折鋒對養(yǎng)殖梅花鹿有豐富經(jīng)驗。而今，他的鹿場已有梅花鹿約100頭。

　　精細總結出“北鹿南養(yǎng)”竅門

　　陳折鋒雖然生在農村、長在農村，但之前對養(yǎng)殖梅花鹿沒有一點經(jīng)驗。1998年12月，還不滿19歲的他參軍，2003年12月退伍。退伍后，他一直在外打拼。2010年，一次偶然機會，他接觸到梅花鹿的人工養(yǎng)殖。他認為溪聯(lián)村祺龍新村小組的環(huán)境良好，比較適合養(yǎng)殖梅花鹿，而且與一般的養(yǎng)殖相比，梅花鹿的人工養(yǎng)殖更有特色，有特色才能更出彩，推動鄉(xiāng)村打響品牌。于是，他篤定心志要在這方面走出一條新路子。為了更好地掌握梅花鹿的養(yǎng)殖技術，他只身一人來到吉林的梅花鹿場打工、蹲點學習。經(jīng)過實踐，他摸清了梅花鹿的養(yǎng)殖模式，并確定了初步發(fā)展思路。

　　萬事開頭難，資金是擺在陳折鋒面前的一大難題。他拿出自己的所有積蓄，仍差一大截，如何破解？讓他感動的是，親戚朋友都紛紛伸出援助之手，村委會也積極協(xié)助他做好創(chuàng)業(yè)的前期工作。解決資金和辦證問題后，梅花鹿養(yǎng)殖工作得以初步開展。然而，事情并不如想象的順利。陳折鋒回憶，當年，第一批引進的50只梅花鹿，由于品種不好飼養(yǎng)，沒多久就折損一半，但陳折鋒并沒有灰心，耐心地向專家、同行請教，總結出了“北鹿南養(yǎng)”的技術要點：不要在寒冷的季節(jié)把北方的鹿調過來，而是在每年3月和10月溫度變化不大時引進，鹿才能更好地適應。

　　深加工提升鹿產品附加值

　　邊養(yǎng)殖邊提升技術，陳折鋒的梅花鹿養(yǎng)殖事業(yè)慢慢走上正軌。他總結道，相較于大多數(shù)的牛羊養(yǎng)殖，梅花鹿不挑食、耐粗飼、免疫力強，也好管理，不需要大量人力，養(yǎng)殖成本相對較低。另外，梅花鹿全身都是寶，鹿茸、鹿血、鹿肉、鹿骨、鹿筋等都有很高的藥用和經(jīng)濟價值，人工養(yǎng)殖梅花鹿有著廣闊前景。

　　陳折鋒說，這里的環(huán)境好加上精心喂養(yǎng)，梅花鹿的品質不錯，銷路也好。除了珠三角地區(qū)外，廣西、湖南、江西、福建等周邊省份客商也會來采購。他不僅出售鹿肉、鹿茸等，還從產品入手，開發(fā)鹿肉丸、鹿酒等衍生產品，提高鹿產業(yè)的產值。其中，鹿肉丸是近年來新開發(fā)的產品。2023年7月，陳折鋒的鹿肉丸參加了“公莊味道”美食節(jié)，受到廣泛好評，吸引了附近飯店前來訂貨。今年，陳折鋒的鹿肉丸實現(xiàn)量產，一次可加工3000斤，目前銷量不錯。

　　“好路子需要分享。”陳折鋒希望把梅花鹿養(yǎng)殖推廣至周邊地區(qū)，讓群眾能在產業(yè)發(fā)展中實現(xiàn)共同富裕。在陳折鋒的帶動下，溪聯(lián)村有6戶村民也參與其中，甚至有河源、清遠、韶關、東莞等地的養(yǎng)殖戶加盟，共計約30戶，人工養(yǎng)殖梅花鹿500多頭。接下來，陳折鋒還計劃和村民一起發(fā)展梅花鹿深加工產業(yè)，進一步做強做大這一鄉(xiāng)村振興品牌產業(yè)。隨著鄉(xiāng)村旅游的興起，他希望能在鄉(xiāng)村旅游與鄉(xiāng)村研學科普上有所作為，開辟梅花鹿人工養(yǎng)殖的新天地。

　　惠州日報記者李燕文