時間又到了6月上旬，高三學子們將面臨最大的一次考驗——高考！讓孩子順利完成高考，是多少人的頭等大事！很多家長為了讓孩子吃得營養健康，甚至達到健腦的效果，花盡心思。有些家長甚至會每天給孩子煲像海參、魚膠這類補品以及一些中藥材來吃，但其實這樣不一定能夠幫到孩子。
那么高考前和高考期間吃什么？怎么吃？怎樣給考生合理地搭配營養，才能保證考生以最佳的狀態高考呢？惠州市中心人民醫院營養科副主任孫詩博給大家送來高考營養秘籍。
注意食品安全，不要突然改變飲食習慣
孫詩博提醒家長和考生，要注意食品安全。家庭用餐要購買新鮮的食材，盡可能現吃現做，注意熱菜燒熟煮透。不食用剩菜剩飯。在外就餐，注意查看店鋪證照是否齊全、環境是否衛生、餐具是否干凈等，不吃涼菜，瓜果要洗凈。
考前飲食盡量貼近原來的生活和飲食習慣，不要吃以前沒吃過的東西，以免引起食物過敏或胃腸道刺激。
科學合理膳食，適量補充水分
科學合理膳食。盡可能在家就餐，注重均衡營養，葷素搭配。主食、副食一個都不能少。要保證每天充足的谷薯類食物，以及肉蛋奶豆類，以保證學生腦力和體力的需要。但要避免大魚大肉，過度食用高脂肪、高蛋白食物，防止因腸胃負擔過重出現腹瀉等情況；另外也不要吃得過飽，以免血液聚集消化系統，影響大腦血液供應，造成困倦、學習效率下降。
適量補充水分。夏天天氣炎熱，飲水以白開水為宜，不要用飲料代替飲水，不要等口渴了才喝。下午4點后不喝濃茶、濃咖啡，以免影響夜間休息。
切忌盲目進補、使用保健品
“比起進補，合理飲食更為重要。”孫詩博提醒，不要輕信各類形式的補腦、提高記憶力等食品的宣傳，也無需吃補品。
此外，在此期間，家長注意不買四季豆、野菜、野生蘑菇、生鮮黃花菜等，防止因食物選擇或燒制不當造成食物中毒；孩子注意不吃路邊攤、散裝熟食鹵味、散裝冷飲、平時不常吃的食物等，也盡量不吃脹氣、辛辣刺激食物、油炸食品以及冷飲等。避免因消化系統負擔過重，影響消化和睡眠，也避免胃腸道應激而發生腹瀉。
文圖 惠報全媒體記者周智聰 通訊員林斐
