原標題：
惠州多措并舉構建糧食安全保障體系
深耕節糧減損“無形田” 筑牢糧食安全“壓艙石”
糧食安全是“國之大者”，是國家安全的基石。習近平總書記指出，要樹立節約減損就是增產的理念，推進全鏈條節約減損，健全常態化、長效化工作機制，每個環節都要有具體抓手，越是損失浪費嚴重的環節越要抓得實。
10月16日是世界糧食日，2025年全球活動主題為“手拉手共倡多樣美食，聚合力同創美好未來”，世界糧食日所在周是我國糧食安全宣傳周，今年的活動主題是“糧食節約 人人有責”。節約糧食即增產，減少損耗即增效。作為粵港澳大灣區的重要農產品供應基地，近年來，惠州通過一系列創新舉措，從糧食生產、儲存、流通、消費，到節約、減損等各環節一起發力，努力構建更穩固的糧食安全保障體系。
抓引領
加強政策法治保障，夯實糧食安全根基
習近平總書記強調，確保糧食和重要農產品穩產保供。
數據顯示，“十四五”時期，我國糧食產量邁上新臺階，2024年首次突破1.4萬億斤。
金秋時節，惠州各大糧食生產基地正喜迎豐收�；葜萑請笥浾咧旖鹳� 攝
2024年，惠州糧食和重要農產品實現穩定供給，其中糧食產量62.94萬噸，增長2.1%，為推動全市經濟社會高質量發展提供了堅實的基礎支撐。
“惠州市糧食和物資儲備系統認真落實國家、省、市有關工作部署，著力推動全市糧食安全責任有效落實，保障能力持續鞏固提升�！笔邪l展改革局有關負責人表示，我市始終把糧食安全擺在突出位置，形成了全市上下黨政齊抓共管、責任共擔的良好局面。黨政同責高位推動，責任體系全面構建，用好耕地保護和糧食安全責任制考核“指揮棒”，以高度政治責任感，把耕地保護和糧食安全黨政同責落實到位。據悉，近年我市考核成績已躍至全省第4名。
近年來，我市持續優化儲備體系，收儲調控能力穩步提升；健全應急體系，應急保障供應有力有效；加快項目建設，儲備設施體系全面改善；守牢安全底線，防范風險能力加速提升；強化要素支撐，糧食產業經濟穩步發展。市級及各縣（區）的新建糧食儲備庫已全部完成建設并投入使用，粵港澳大灣區（廣東·惠州）綠色農產品生產供應基地項目列入國家和省推進粵港澳大灣區建設“十四五”實施方案重大項目清單。
該負責人介紹，今年是“十四五”收官、“十五五”謀劃的承上啟下之年，我市對糧食安全保障“十五五”規劃高度重視，把《惠州市糧食安全保障“十五五”規劃》納入惠州市“十五五”重點專項規劃目錄清單。目前，已完成調研、起草初稿，正根據各方意見進一步修改完善�！兑巹潯穼⒆鳛椤笆逦濉睍r期我市實施糧食市場調控、完善糧食保障體系、提升保障效能的重要依據，目標是全方位夯實糧食安全根基，全面提升全市糧食安全保障效能，到2030年構建鏈條優化、銜接順暢、運轉高效、保障有力的糧食安全保障體系。
穩根基
藏糧于地藏糧于技，科學提升糧食產能
“十四五”以來，惠州深入實施糧食安全戰略，強化“藏糧于地、藏糧于技”，全方位夯實糧食安全根基。通過提高單產、推廣現代農業技術等措施，確保國家糧食安全。
金秋時節，稻谷飄香，豐收節剛過，惠州各大糧食生產基地正喜迎豐收。龍門縣云鵬雙豐魚農業科技有限公司是龍門縣絲苗米產業園牽頭實施主體，目前稻谷日加工量達200噸，稻谷日烘干量達160噸，日均完成大米全自動包裝120噸。走進雙豐魚現代農業高科技基地，只見黃綠相間的飽滿水稻迎風傲立，加工區的智能工廠充滿科技含量……
龍門縣絲苗米產業園。圖片由受訪企業提供
龍門縣云鵬雙豐魚農業科技有限公司董事長劉云鵬介紹，一直以來，公司堅持科技化、智能化發展，向增產、節約和科學管理要效益，已基本實現絲苗米全產業鏈發展。在增產和節約方面，公司推行全鏈條節糧減損，在生產環節推廣全程機械化作業，在大米加工環節配備全自動PLC控制系統，目前，從稻谷變成大米的整個流程已實現電腦全自動控制，可為增產節約提供可靠技術保障。
扎根惠州33年的惠州市年年豐實業有限公司，是廣東省重點農業龍頭企業和“惠州老字號”�！拔覀儓猿衷霎a增效和節約糧食兩條腿走路�！痹摴鞠嚓P負責人介紹，目前，公司構建了從糧源優選、恒溫倉儲到封閉生產的全鏈條質量管控體系。依托3項發明專利和16項專利技術，創新研發控糖營養米、免煮糙米等產品，提升產品附加值；通過優化加工工藝降低碎米率，實現糧食高效利用。
耕地是糧食生產的命根子。一直以來，惠州嚴守耕地紅線，牢牢將飯碗端在自己的手中。記者從惠州市自然資源局了解到，為確保糧食安全，惠州自然資源系統全面推進耕地“擴增量”“提質量”，通過積極組織各縣（區）科學制定2025年度補充耕地計劃，大力實施耕地恢復，補充耕地數量，保障全市耕地總量穩定。今年上半年以來，全市共完成補充耕地選址13718畝，選址完成率100%；已動工補充耕地面積6531畝，完工補充耕地面積1091畝。
推進水稻機收減損，也是我市保障糧食安全的重要舉措。記者從市農業農村局獲悉，今年以來，在糧食收獲的關鍵時節，各縣（區）農業農村部門積極行動，通過舉辦形式多樣的機收減損演示、比武、宣傳等活動，持續強化農機手的節糧減損意識，為筑牢惠州糧食安全防線提供了有力支撐。
統計顯示，截至7月下旬，全市在6個縣（區）的35個鎮（街）、63個監測點（村）開展了機收減損監測工作。綜合全市各監測點數據，我市早造水稻平均畝產達423.02千克，平均機收損失率僅為1.69%。
樹新風
加強宣傳餐桌文明，優化糧食收儲模式
黨的十八大以來，習近平總書記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，強調要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。
2024年11月，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發《糧食節約和反食品浪費行動方案》，提出牢固樹立增產必須節約、節約就是增產的意識，切實降低糧食和食品損耗浪費。
節約糧食是保障糧食安全的重要環節，在惠州，餐桌文明正在成為一種時尚。日前，記者隨機走訪了惠州部分大中型飯店發現，剩菜“打包”蔚然成風，“光盤俠”越來越多。
在華貿天地一家餐館內，服務員會習慣地在顧客點菜時主動提醒適量點餐�！芭�，你們倆用餐，點三四個菜應該就足夠了，我們店菜量比較大。”據悉，這家店從2013年開始就積極參與“光盤行動”，在店內顯眼處和每張桌子上都貼有“文明餐桌公約”。
糧食節約不僅是消費端的“光盤行動”，更貫穿從生產到消費的每個環節。比如博羅縣供銷社以“社村”合作試點為引領，創新推出“全程社會化服務+數字化管控+訂單化收儲”模式，建立“一戶一檔”數字檔案，動態監測品質并全程追溯，通過“保底收購價+市場浮動溢價”機制，保障農戶基礎收益，實現優糧優價，形成三方利益共享模式，確保夏糧應收盡收、顆粒歸倉。
節約糧食，人人有責。糧食安全不僅是田間地頭的辛勤耕耘，也不僅是顆粒歸倉的精心呵護，它還是一個從耕地到餐桌、從生產到消費、從技術到政策的系統工程。
在惠州，從惠陽區新崗村的千畝稻田，到博羅縣的“社村合作”新模式，從政策性農業保險的保駕護航，到“光盤行動”的悄然成風，一幅糧食安全人人有責的畫卷正徐徐展開。
惠州日報記者劉煒煒
